Guide des espèces 2010
- Article
- |
- Commentaires (0)
- |
- Fichiers attachés (0)
La deuxième édition du Guide des espèces à l’usage des professionnels est disponible.
Dans un contexte de raréfaction des ressources halieutiques, ce guide présente, à partir des données scientifiques disponibles, les principales espèces de produits de la mer (pêche et aquaculture) consommées en France, en Belgique et en Suisse, sous l’angle de la durabilité.
Ce guide s’adresse aux enseignes de la grande distribution, aux restaurateurs, grossistes, mareyeurs, poissonniers… à tous ceux qui participent à la chaîne de distribution des produits aquatiques et qui veulent contribuer à la préservation des ressources et, plus largement, assurer la pérennité de la filière.
Il peut être commandé en retournant le bon de commande au format pdf.
Ce guide est également téléchargeable à l’adresse suivante :
http://www.allianceproduitsdelamer.org/resources/Guidedesespeces.php
Alliance Produits de la mer /
Seafood Choices Alliance
19 rue Martel
75010 Paris
| Tweeter |
Derniers commentaires