Formidable combattant, le bar est également réputé pour la saveur de sa chair. De la famille des serranidés, il est parfaitement adapté à la chasse: corps profilé pour la nage, grande gueule et nageoires puissantes. Sa présence sur l’ensemble des côtes le met à la portée de tout un chacun, et sa période de pêche s’étend du mois de mars (dans le meilleur des cas) à la fin novembre.
L’hiver est consacré à la fraie, période durant laquelle il se retire dans les profondeurs. Son régime alimentaire est constitué de petits poissons ainsi que de vers et crabes qu’il trouve dans les fonds sablonneux auxquels s’ajoutent les appâts multicolores qui viennent titiller son instinct de chasseur. Pêché depuis de longues années, il demande aux pêcheurs de faire preuve d’ingéniosité.
Voici une sélection de quelques montages fiables: la pêche aux leurres de surface, la pêche au Buldo et 2 montages à soutenir. Ces montages permettent également de pêcher par gros temps, le Bar adorant évoluer entre les vagues, l’écume des déferlantes et le calme des étangs littoraux.