La pêche de loisir de la daurade royale, souvent appelée la belle aux sourcils d’or en raison de la bande dorée entre ses yeux, est une activité prisée par les amateurs de pêche sportive. Ce poisson, réputé pour sa chair délicate et savoureuse, se trouve principalement dans les eaux chaudes et tempérées, et sa pêche peut être aussi bien prévisible que déroutante en raison de son comportement. La daurade royale est une espèce de poisson de mer appartenant à la famille Sparidés qui migre en pleine mer pour se reproduire.
La daurade : ses caractéristiques
Sparus aurata (Linné, 1758)
Autres noms : Daurade, Dorade royale, «royale», «Belle aux sourcil d’or»
La daurade, ou Sparus aurata, est un poisson d’eau de mer qui vit principalement près des côtes. Reconnue pour sa silhouette ovale et sa couleur gris argenté, elle est facilement identifiable grâce à une bande dorée entre ses yeux et une tache noire sur l’opercule.
Elle mesure 50 cm pour 2 kg et peut mesurer jusqu’à 70 cm et peser jusqu’à 3 kg. On pense qu’elle peut vivre 20 ans.
Ce poisson est apprécié pour sa chair délicate et est un choix populaire dans la gastronomie méditerranéenne. La daurade royale, comme on l’appelle souvent, est également un élément important de l’aquaculture en Méditerranée, avec une production annuelle moyenne de 100 millions de tonnes.
Elle se nourrit de mollusques, de crustacés et de petits poissons, utilisant sa dentition robuste pour briser les coquilles de ses proies. La daurade est également connue pour être hermaphrodite protandrique, ce qui signifie qu’elle naît mâle et devient femelle plus tard dans sa vie.
La période de frai se déroule en haute mer d’octobre à décembre. En France, la migration des dorades de la lagune de Thau vers la mer, qui a lieu chaque automne, est particulièrement célèbre et entraîne une surpêche le long des canaux de Sète.
Cette espèce n’est pas considérée comme menacée et est répandue dans l’océan Atlantique est et en mer Méditerranée.
Daurade ou dorade ?
La daurade, souvent appelée dorade, est un terme qui désigne plusieurs espèces de poissons appréciés pour leur qualité gustative. En France, la daurade royale est la plus connue et la plus consommée.
Les deux orthographes sont acceptées avec une préférence pour celle de daurade dès lors qu’elle se réfère à la royale.
Sous la dénomination commerciale dorade, on trouve sur le marché la dorade grise (généralement d’élevage), le pageot rose (également nommé dorade rose), quant à la dorade royale celle-ci répond à la dénomination commerciale de dorade royale ou de daurade.
Pêcher la daurade royale
Les techniques pour capturer la dorade royale varient, allant de l’utilisation de leurres souples à la pêche au fond avec des appâts naturels comme les coquillages et les crabes, qui constituent sa nourriture principale.
Les zones de mouillage, les estuaires, et les abers sont des lieux de pêche favorables, car ils offrent un habitat riche en nourriture pour ces poissons.
La pêche de la dorade royale requiert patience et finesse, car c’est un poisson méfiant et intelligent, qui utilise sa mâchoire puissante pour briser les coquillages.
Les pêcheurs expérimentés savent qu’il est important de choisir le bon équipement, d’adapter leur technique en fonction du lieu et des conditions météorologiques, et de respecter les périodes de reproduction pour assurer la pérennité de l’espèce. La pêche responsable de la dorade royale contribue non seulement à la préservation de l’espèce, mais aussi à l’équilibre des écosystèmes marins.
En France, la réglementation sur la pêche de loisir est stricte, et il est essentiel de se renseigner sur les tailles minimales de capture, les quotas, et les périodes autorisées pour pratiquer cette pêche dans le respect de la biodiversité marine.
Techniques du bord de mer : pêche de la daurade royale à la calée, au surfcasting avec un montage trainard long mais également en canal ou sur digue, avec un montage à olive percée.
Appâts : principalement crevette, crabe, couteau, mye, bibi.
Période de pêche : surtout de juillet à octobre puis mai, juin et novembre. Toute l’année en méditerranée.
Tailles minimales de capture
Méditerranée (périmètre du parc naturel marin du Golfe du Lion) : 30 cm + quota,
Ailleurs : 23 cm.
(mesure : longueur de la pointe du museau à l’extrémité de la nageoire caudale).
Marquage obligatoire (coupe de la partie inférieure de la caudale)
Il est conseillé de vérifier régulièrement ces informations auprès des autorités; la taille minimale de capture et les quotas peuvent changer d’une année sur l’autre.
En résumé
La dorade royale reste un symbole de la richesse des océans et un trophée pour les pêcheurs sportifs, qui cherchent à relever le défi de capturer ce poisson élégant et combatif.
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Article mis à jour en 2024, publié initialement en 2011
