Autres noms : canthĂšre, griset ou tanude.
Moins mĂ©diatisĂ©e que sa cousine la daurade royale, la daurade grise (aussi appelĂ©e griset) est pourtant un poisson cĂŽtier trĂšs apprĂ©ciĂ© des pĂȘcheurs de loisir. Elle est prĂ©sente sur lâensemble du littoral français, de la Manche Ă la MĂ©diterranĂ©e, en passant par lâAtlantique. Elle se distingue par sa combativitĂ©, sa prĂ©sence en bancs et sa franche rĂ©activitĂ© sur les appĂąts naturels. Câest une cible classique des pĂȘcheurs du bord et en bateau, en particulier durant les mois chauds.
đŹ Bio simplifiĂ©e
La daurade grise est un sparidĂ© typique des zones rocheuses et des fonds mixtes. Elle Ă©volue souvent en bancs serrĂ©s et se nourrit en fouillant le fond. Elle reste active sur une large plage de tempĂ©rature, ce qui la rend disponible du printemps Ă lâautomne.
La daurade grise prĂ©sente un corps ovoĂŻde et comprimĂ© latĂ©ralement, d’une couleur mĂ©tallique voire gris foncĂ©. Sa nageoire dorsale se compose de rayons Ă©pineux bien marquĂ©s, tandis que ses flancs sont parcourus de lignes longitudinales aux reflets bleus, bronze ou jaunes.
Sa petite bouche cache une rangĂ©e de dents acĂ©rĂ©es, parfaites pour broyer ses proies. Elle se nourrit d’arĂ©nicole, de mollusques, de crustacĂ©s et de petits poissons.
La reproduction a lieu de octobre à décembre en pleine mer.
La maille biologique est de 25 cm pour la Manche, l’Atlantique et la mer du Nord et de 23 cm pour la MĂ©diterranĂ©e.
La daurade grise frĂ©quente le littoral français, du Golfe de Gascogne Ă la MĂ©diterranĂ©e, Ă©voluant le long des cĂŽtes dans des eaux tempĂ©rĂ©es. Sa prĂ©sence se rarĂ©fie Ă mesure que la tempĂ©rature chute. Elle explore Ă©galement les estuaires et les lagunes, oĂč elle dĂ©niche des coquillages quâelle broie grĂące Ă sa dentition robuste.
En période estivale, par temps calme et ensoleillé, les daurades grises se déplacent en bancs, adoptant un comportement grégaire typique de leur espÚce.
â Ă retenir
- Nom commun : Daurade grise (ou griset)
- Nom scientifique : Spondyliosoma cantharus (Linné, 1758)
- Famille : Sparidés
- Taille habituelle : 25 Ă 40 cm (jusquâĂ 45â50 cm pour les gros sujets)
- Reproduction : Hermaphrodite protogyne (femelle â mĂąle), fraie au printemps/dĂ©but Ă©tĂ©
- Habitat : Zones rocheuses, fonds mixtes sable/cailloux, digues, ports, épaves
- Rythme : De mars à octobre selon les zones ; diurne ou crépusculaire
- Autres particularités : Grise argentée, bandes transversales discrÚtes, dents puissantes, activité souvent en bancs

đŁ Techniques de pĂȘche
Zones favorables en France :
- Atlantique : trĂšs prĂ©sente de la VendĂ©e au Pays Basque, dans les ports rocheux et les zones dâestran
- MĂ©diterranĂ©e : commune autour des digues et ports profonds, plus profonde qu’en Atlantique
- Manche : plus localisée, mais possible dans les secteurs de fond mixte
Techniques du bord ou bateau :
- Surfcasting léger ou lancer-ramener depuis la plage ou les digues rocheuses
- PĂȘche au posĂ© avec plomb coulissant ou montage classique Ă empile courte
- PĂȘche Ă soutenir depuis une embarcation ou les quais
Appùts efficaces : ver de sable, ver américain, demi-dure, moule, couteau, coque, crabe, crevette grise
đĄUtilisez des appĂąts combinĂ©s (ver + coquillage) pour stimuler les touches
Matériel :
- Hameçon n°4 à 2, fort de fer
- Bas de ligne en fluorocarbone 22/100 Ă 25/100
- Canne sensible, fil détendu pour détecter les touches nettes
Réglementation
- Taille minimale de capture :
- Manche / Atlantique : 23cm
- Méditerranée : 20cm
đĄ Les tailles minimales et rĂšgles de capture peuvent changer. Pensez Ă vĂ©rifier les textes officiels.
Résumé
Que vous soyez amateur ou passionnĂ©, la daurade grise mĂ©rite votre attention. GrĂące Ă sa combativitĂ© et sa prĂ©sence sur tout le littoral, elle offre de belles opportunitĂ©s de pĂȘche.
Autres ressources :
Article mis à jour en 2022, publié initialement en 2011