🔵Daurade grise (Spondyliosoma cantharus)

Autres noms : canthère, griset ou tanude.

Moins médiatisée que sa cousine la daurade royale, la daurade grise (aussi appelée griset) est pourtant un poisson côtier très apprécié des pêcheurs de loisir. Elle est présente sur l’ensemble du littoral français, de la Manche à la Méditerranée, en passant par l’Atlantique. Elle se distingue par sa combativité, sa présence en bancs et sa franche réactivité sur les appâts naturels. C’est une cible classique des pêcheurs du bord et en bateau, en particulier durant les mois chauds.

🔬 Bio simplifiée

La daurade grise est un sparidé typique des zones rocheuses et des fonds mixtes. Elle évolue souvent en bancs serrés et se nourrit en fouillant le fond. Elle reste active sur une large plage de température, ce qui la rend disponible du printemps à l’automne.

La daurade grise présente un corps ovoïde et comprimé latéralement, d’une couleur métallique voire gris foncé. Sa nageoire dorsale se compose de rayons épineux bien marqués, tandis que ses flancs sont parcourus de lignes longitudinales aux reflets bleus, bronze ou jaunes.
Sa petite bouche cache une rangée de dents acérées, parfaites pour broyer ses proies. Elle se nourrit d’arénicole, de mollusques, de crustacés et de petits poissons.

La reproduction a lieu de octobre à décembre en pleine mer.
La maille biologique est de 25 cm pour la Manche, l’Atlantique et la mer du Nord et de 23 cm pour la Méditerranée.

La daurade grise fréquente le littoral français, du Golfe de Gascogne à la Méditerranée, évoluant le long des côtes dans des eaux tempérées. Sa présence se raréfie à mesure que la température chute. Elle explore également les estuaires et les lagunes, où elle déniche des coquillages qu’elle broie grâce à sa dentition robuste.
En période estivale, par temps calme et ensoleillé, les daurades grises se déplacent en bancs, adoptant un comportement grégaire typique de leur espèce.

✅ À retenir

Nom commun : Daurade grise (ou griset)
Nom scientifique : Spondyliosoma cantharus (Linné, 1758)
Famille : Sparidés
Taille habituelle : 25 à 40 cm (jusqu’à 45–50 cm pour les gros sujets)
Reproduction : Hermaphrodite protogyne (femelle → mâle), fraie au printemps/début été
Habitat : Zones rocheuses, fonds mixtes sable/cailloux, digues, ports, épaves
Rythme : De mars à octobre selon les zones ; diurne ou crépusculaire
Autres particularités : Grise argentée, bandes transversales discrètes, dents puissantes, activité souvent en bancs

Photographie d'une dorade prise à l'aquarium Estran cité de la mer. - Dieppe, 2016 — Photographie d’une dorade prise à l’aquarium Estran cité de la mer. – Dieppe, 2016

🎣 Techniques de pêche

Zones favorables en France :

Atlantique : très présente de la Vendée au Pays Basque, dans les ports rocheux et les zones d’estran
Méditerranée : commune autour des digues et ports profonds, plus profonde qu’en Atlantique
Manche : plus localisée, mais possible dans les secteurs de fond mixte

Techniques du bord ou bateau :

Surfcasting léger ou lancer-ramener depuis la plage ou les digues rocheuses
Pêche au posé avec plomb coulissant ou montage classique à empile courte
Pêche à soutenir depuis une embarcation ou les quais

Appâts efficaces : ver de sable, ver américain, demi-dure, moule, couteau, coque, crabe, crevette grise

💡Utilisez des appâts combinés (ver + coquillage) pour stimuler les touches

Matériel :

Hameçon n°4 à 2, fort de fer
Bas de ligne en fluorocarbone 22/100 à 25/100
Canne sensible, fil détendu pour détecter les touches nettes

Réglementation

Taille minimale de capture :
- Manche / Atlantique : 23cm
- Méditerranée : 20cm

💡 Les tailles minimales et règles de capture peuvent changer. Pensez à vérifier les textes officiels.

Résumé

Que vous soyez amateur ou passionné, la daurade grise mérite votre attention. Grâce à sa combativité et sa présence sur tout le littoral, elle offre de belles opportunités de pêche.

Autres ressources :