Aller au contenu
Accueil / 📌Pêche sportive / Faune & Flore / Poissons de mer / Le carrelet ou plie commune | Poisson plat

Le carrelet ou plie commune | Poisson plat

Le carrelet fait référence a une espèce de poisson plat de la famille des Pleuronectidés, appelée plus spécifiquement plie commune. Le mot Plie est utilisé comme base pour de nombreux autres noms vernaculaires et commerciaux. 

Le nom carrelet vient du vieux français « quarrel «  (carreau) rappelant la forme carrée de cet animal.

Une ancienne illustration de la plie ou carrelet
Une ancienne illustration de la plie ou carrelet

Description

  • Nom scientifique : Pleuronectes platessa (Linné, 1758)
  • Noms communs : plie, plie commune, carrelet, plaice (anglais)
  • Taille moyenne : 20 à 40 cm – Taille maximale : 80 cm pour 6 kg
  • Répartition géographique : Manche, Mer du Nord, Atlantique, rare en Méditerranée.

Le carrelet est un poisson de forme ovale et les yeux sont généralement situés sur le côté droit (on parle de poisson dextre). Il présente également quatre à sept protubérances osseuses sur l’arrière de la tête et une ligne latérale courbée au niveau des nageoires pectorales.

La face supérieure de la plie est généralement de couleur beige à brunâtre, ponctuée de points orangés ou rouges bien visibles, la face inférieure d’un blanc voire
gris blanc, clair et uni. Pourvu de petites écailles, le corps reste lisse au toucher.

La différence avec le flet porte sur l’absence de tubercules épineux à la base des nageoires dorsale et anale.

he European plaice, Pleuronectes platessa - in Norway. - By Arnstein Rønning, via Wikimedia Commons
The European plaice,
Pleuronectes platessa – in Norway. – By Arnstein Rønning, via Wikimedia Commons

Habitat et répartition

Le carrelet vit sur les fonds sableux et vaseux de 1 à 250 m de profondeur mais la majeure partie de la population évolue entre 10 et 50 m. Les jeunes peuvent supporter les eaux saumâtres des estuaires et parfois des fleuves qu’ils remontent (la salinité des eaux doit cependant être supérieure à 10g/l).

Alimentation

Ce poisson plat se nourrit principalement de vers marins et de bivalve dont il broie les coquilles avec ses fortes dents pharyngiennes et occasionnellement quelques petits poissons de fond.

Reproduction

Le frai se déroule en hiver et va de décembre en mars sur nos côtes, dans des fonds de 20 à 40 m.
Les adultes effectuent une migration importante pour atteindre les zones favorables, dont les principales se situent en mer du nord au large de la belgique et en manche au large de côtes de seine-Maritime et des côtes d’Armor.

Le frai va de janvier à début juin. Les plies migrent alors vers des zones de reproduction qui sont les mêmes que pour les flets. Aussi ne faut-il pas s’étonner d’y observer des croisements entre les deux espèces.

La femelle pond, selon sa taille, entre 50 000 et 600 000 œufs qui mesurent 2 mm. Ils flottent en surface puis s’alourdissent et évoluent entre deux eaux. Les œufs éclosent un mois plus tard.

Les larves de 6 mm continuent à évoluer entre deux eaux pendant une bonne quarantaine de jours. Dès qu’elles atteignent entre 11 à 16 mm, celles-ci subissent alors une métamorphose : l’œil gauche migre sur le côté droit et la face gauche devient aveugle. Le poisson gagne alors le fond sur lequel va reposer la face aveugle.
Les jeunes se dirigent vers le littoral où ils vont pouvoir se développer.
Les carrelets ont en moyenne une vie de 25 à 40 ans.

Le carrelet mâle atteint sa maturité sexuelle à l’âge de 3-4 ans (de 18 à 26cm) et pour la femelle l’âge de 6 ans (35cm).

Pêche

Pêche professionnelle

Le carrelet se pêche au chalut de fond ainsi qu’au trémail.

Pêche de loisir du bord

Au poser, à soutenir sur montage traînard esché de vers ou de petits morceaux de coquillages (coque, couteau, mye…) ou de poissons
(maquereau, lançon…). Le surfcasting est une excellente technique pour la recherche des poissons plats et des carrelets en particulier. On opère à partir des plages de sable, de préférence à marée montante. Lancer loin.
La pêche aux leurres n’est pas productive.

Période de pêche favorable: de mai à octobre.

Taille minimale de capture

Mer du Nord, Manche, Atlantique : 27 cm, de la pointe du museau à l’extrémité de la nageoire caudale.
(Arrêté TRAM1226985A du 26 octobre 2012 modifié le 19 mai 2023)
Quota : non.

Il est conseillé de vérifier régulièrement ces informations auprès des autorités; la taille minimale de capture et les quotas peuvent changer d’une année sur l’autre.

Un Carrelet - photo prise à Naussica - Boulogne-sur-Mer, 2007
Un Carrelet – photo prise à Naussica – Boulogne-sur-Mer, 2007

Résumé

Le carrelet, ou plie commune, est un poisson plat à la chair moins délicate que celle d’autres poissons plats comme la sole mais il est néanmoins vulnérable à la surpêche.

Vous aimerez également

Cet article vous a plu ? N’hésitez pas à le partager pour informer vos proches.

Initialement écrit en 2007, cet article a été repris et mis à jour en janvier 2024.
Cet article constitue un outil de documentation pour la pêche de loisirs et n’engage pas la responsabilité du site.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Temps estimé de lecture : 5 minutes

Dans la même catégorie :