😎 Poissons de roche de Méditerranée à pêcher du rivage

Les poissons de roche à pêcher en Méditerranée – La mer Méditerranée est un trésor pour les passionnés de pêche, offrant une diversité de poissons à capturer depuis le rivage.

Quels poissons de roche de Méditerranée peut-on pêcher du rivage ?

Profitant du temps des congés d’été, j’ai longtemps pêché du bord dans les Pyrénées-Orientales le long de la côte rocheuse, entre Cerbère et Port-Vendres en passant par Banyuls-sur-Mer.

Parmi eux, la Bogue (Boops boops) est connue pour ses grands yeux et sa présence en bancs sur les fonds côtiers, tandis que la Castagnole (Chromis chromis) arbore une teinte brun violacé avec des reflets dorés et vit en bandes dans les zones côtières. Le Crénilabre méditerranéen (Symphodus mediterraneus), avec son corps rosé orné de bandes brunes et azurées, fréquente également ces habitats jusqu’à une profondeur d’environ 20 mètres. Voici un récapitulatif des principaux poissons de roche de Méditerranée à pêcher :

Bogue

Boops boops (Linné, 1758)
Famille des Sparidés
Type : poisson côtier

La bogue, scientifiquement nommée Boops boops, est un poisson méditerranéen fascinant. Ce petit prédateur, reconnaissable à son corps fusiforme et argenté, vit principalement dans la mer Méditerranée et le long de la côte est de l’océan Atlantique.

Avec une taille moyenne de 20 cm et une longévité d’environ 5 ans, la bogue se distingue par ses grands yeux, d’où son nom qui vient du grec « bos » signifiant bœuf et « ops » signifiant œil.

Ces poissons vivent en grands bancs, pouvant compter plusieurs milliers d’individus, et se nourrissent principalement de plancton et de petits crustacés. Bien que leur statut de conservation soit actuellement classé comme préoccupation mineure, l’état des stocks de bogue est mal appréhendé, ce qui souligne l’importance de pratiques de pêche durables pour assurer leur avenir.

Pêcher la bogue: Pêché à la canne au coup et au petit ver marin, ce poisson peut être consommé frit ou grillé.
On le confond avec l’Athérine et le chinchard.

Taille minimale de capture ¹ : –

Castagnole noire

Chromis chromis (Linné, 1758)
Famille des Perciformés
Type : poisson de roche

La Castagnole, ou Chromis chromis, est un poisson emblématique de la mer Méditerranée. Reconnaissable à sa couleur dominante noire, cette espèce vit en bancs et peut mesurer en moyenne 13 cm, bien que certains spécimens puissent atteindre plus de 20 cm.

La castagnole noire vit en banc peu serrés au-dessus des fonds rocheux ou sur les herbiers de posidonie entre la surface et 50 m de profondeur. Ce poisson aime vivre à l’ombre, dans l’obscurité relative des failles qui ne sont pas éclairées par les rayons du soleil.

En été, elle se reproduit en Méditerranée, où ses œufs adhésifs se fixent aux roches ou aux fonds sableux. En hiver ces poissons s’éloignent du bord pour rechercher une température qui ne descende pas au dessous de 13° C.
Sa distribution géographique s’étend jusqu’à l’Atlantique Nord-Est, bien qu’elle soit principalement observée autour des îles plutôt que sur le continent.

Autres noms: demoiselle bleue, petite castagnole, hirondelle.

Pêche de la Castagnole noire : Ce poisson est peu pêché tant sa chair est fade et pleine d’arêtes. Elle se prend par accident au coup ou à la palangrotte ou encore au flotteur dans les roches.
On peut pour s’amuser en famille la pêcher au flotteur avec une canne à coup ou avec un petit lancer le long des digues et des parois rocheuses du bord de mer.

Taille minimale de capture : –

Congre

Conger conger (Linné, 1758)
Famille des Congridés
Type : poisson de roche

Le congre méditerranéen, ou Conger conger, est une espèce de poisson prédateur nocturne qui habite les zones rocheuses de la mer Méditerranée et de l’Atlantique Est. Il est souvent pêché et vendu dans les marchés, reconnaissable à son corps serpentiforme et sa couleur gris foncé. Ce poisson se distingue par son mode de vie solitaire et territorial, chassant principalement la nuit des crustacés benthiques et de petits poissons. Pendant la journée, il se cache dans des cavités rocheuses ou des grottes, où on peut parfois apercevoir sa tête. Malgré sa réputation d’être puissant et rapide, le congre est généralement inoffensif envers les humains, sauf si son territoire est envahi. Sa reproduction est un phénomène fascinant, impliquant une migration vers la haute mer pour la ponte à des profondeurs abyssales.
Taille commune : 58-200 cm –  2 m pour un poids de 12 à 15 kilos..

Autres noms :

Pêche du congre : Pour pêcher le congre depuis le rivage, il est conseillé d’utiliser des appâts tels que la sardine, le maquereau, le calamar ou le poulpe, qui sont très efficaces. Le congre est un poisson nocturne, donc la pêche de nuit ou à la tombée de la nuit peut augmenter les chances de succès. Utilisez un montage solide avec un gros diamètre de nylon ou de fluorocarbone pour le bas de ligne, car cela peut aider à prévenir les cassures après une prise. Vérifiez toujours votre matériel après chaque capture. Le congre peut vivre un bon moment hors de l’eau et il faut se méfier de sa mâchoire. Il faut le manipuler avec une précaution : ne pas laisser les doigts à proximité de sa gueule.

Taille minimale de capture :
– Périmètre du Parc Naturel Marin du Lion : 1,20 cm + quota de 3 poissons par jour et par pêcheur,
– Méditerranée : 60 cm
– Mer du Nord, manche, Atlantique : 60 cm

Annexe : Retour de pêche au congres en 1996 (Vidéo VHS souvenir)

Voici une vidéo VHS d’un retour de pêche au congres en 1996, une pêche exceptionnelle réalisée par les amis de Banyuls-sur-Mer.
Le poisson était encore abondant à cette époque.

Annexe : La pêche du congre en 1951 : Cette chronique des années 50, une période où les poissons étaient encore abondants, décrit les techniques traditionnelles de pêche côtière à pied et particulièrement celles du congre qui étaient loin d’être aisées.

Crénilabre méditerranéen

Symphodus mediterraneus (Linné, 1758)
Famille des Labridés
Type : poisson de roche

Le Crénilabre méditerranéen, ou Symphodus mediterraneus, est un poisson fascinant qui habite les eaux de la Méditerranée et certaines zones de l’Atlantique Est. Ce petit labre, reconnaissable à sa taille moyenne de 12 cm et pouvant atteindre jusqu’à 18 cm, préfère les habitats rocheux et les herbiers côtiers.

Les mâles de cette espèce sont particulièrement remarquables pour leur coloration vive, qui les rend parmi les poissons les plus colorés de leur écosystème. Ils présentent une variété de teintes allant du beige sur le flanc supérieur à des nuances plus claires en dessous, et certains individus peuvent même arborer une belle couleur jaune orangé.

Le Crénilabre méditerranéen est également connu pour son comportement territorial et diurne, vivant souvent en couple ou en solitaire. Il se nourrit d’une variété de petits organismes marins, y compris des mollusques, des vers tubicoles, des bryozoaires et parfois des oursins.

Pendant la période de reproduction, les mâles s’occupent activement de la progéniture et construisent parfois des nids pour les œufs. Intéressant également est leur capacité à changer de sexe, une caractéristique commune chez les labres.

Autres noms : Crénilabre rouquié, rouquier

Pêche du crénilabre : A prendre au flotteur coulissant esché à la moule, pain à l’huile de sardine, néréide. il mord facilement du bord avec des coréennes demi-dures ou dures.

Taille minimale de capture : –

Autre espèce : Crénilabre à cinq taches

Symphodus roissali (Risso, 1810)
Famille des Labridés
Type : poisson de roche

Le Crénilabre à cinq taches, ou Symphodus roissali, est un petit poisson distinctif de la Méditerranée et de certaines zones de l’Atlantique. Reconnaissable à ses cinq marbrures brunes et ses reflets dorés, il est adapté à la vie dans les fonds rocheux et les herbiers de posidonies. Les mâles de cette espèce sont particulièrement connus pour la construction de nids sophistiqués et leur rôle protecteur durant la reproduction.
Autres appellations : crénilabre de roissal, pite-mouffe.

Autre espèce : Crénilabre mélops | Symphodus melops  (Linné, 1758)

Le Crénilabre mélops, ou Symphodus melops , est une espèce de poisson marin appartenant à la famille des Labridés.
Présent dans l’Atlantique Est, de la Norvège au Maroc et en Méditerranée, il vit dans les zones rocheuses ou les herbiers de la zone côtière, entre un et trente mètres de profondeur. Ce poisson, qui peut atteindre une taille de 20 à 25 centimètres, se distingue par sa coloration qui varie selon l’âge, le sexe et la saison. Il se nourrit principalement de petits invertébrés, de mollusques, de vers et de crustacés. Pendant la période de reproduction, le mâle construit et défend un nid d’algues pour la ponte des œufs.
Autres appellations : Crénilabre commun, « petite Vieille »,  « vracton croissant noir ».

✅ Girelle commune, girelle royale

Coris julis (Linné, 1758)
Famille des Labridés
Type : poisson de roche

La Girelle, ou Coris julis, est un poisson coloré et élégant, communément trouvé dans les eaux méditerranéennes. Ce membre de la famille des Labridés est connu pour son dimorphisme sexuel marqué : les femelles arborent des couleurs plus sobres avec des dos bruns et une bande blanche longitudinale (girelle commune), tandis que les mâles se distinguent par leur dos vert ou bleu et une bande orangée en zigzag sur les flancs (girelle royale).
Les girelles sont des poissons hermaphrodites protérogyne, ce qui signifie qu’ils naissent femelles et certains se transforment en mâles au cours de leur vie.

Ils peuplent les zones rocheuses et les herbiers, se nourrissant de petits crustacés, mollusques et autres invertébrés. La girelle mesure environ de 15 à 25 cm selon le sexe.

En raison de leur abondance et de leur rôle dans l’écosystème marin, les girelles sont un sujet d’intérêt pour les biologistes marins et les écologistes. De plus, leur présence colorée en fait des sujets populaires pour la photographie sous-marine et l’observation en plongée.

Autres noms : « jouriol », demoiselle, girelle royale, girelle commune.

Pêche de la Girelle : Ce poisson se pêche traditionnellement à la palangrotte, il est l’un des ingrédients de la Bouillabaisse.
Il est facile à prendre au coup, avec une canne à coup ou un petit lancer ou encore au toc à condition que l’hameçon lèche le fond.
La bouche de la girelle est petite, aussi doit-on utiliser de petits hameçons n°10 à 16.

«Plus l’eau est chaude, meilleure sera la pêche des girelles», dit-on.

Taille minimale de capture :
– Parc naturel marin du golfe du Lion : 15 cm pour la pêche de loisir + quota de 10 poissons par jour et par pêcheur.
– Méditerranée : –

Gobie Noir

Gobius niger (Linné, 1758)
Famille des Gobiidés
Type : poisson de roche

Le gobie noir vit en grand nombre sur toutes nos côtes, par faible profondeur et à moins de dix mètres dans les roches et les algues. Il se nourrit de vers et de petits crustacés. Ce petit poisson entre dans la chaîne alimentaire de nombreux autres poissons.
Les nageoires ventrales sont soudées en une ventouse qui lui permet de se coller aux algues et aux rochers. Le Gobie est un très mauvais nageurs et se déplace d’une nage maladroite et désordonnée. Il mesure une dizaine de centimètres et peut atteindre 18 cm.
Il se reproduit selon la région en janvier (en Méditerranée) ou en avril (en Manche) et jusqu’au mois de juin. Les œufs (1000 à 5000) sont déposés en été sous une pierre ou une coquille vide utilisées comme abri.

Pêche du Gobie noir : Ce poisson se capture à la ligne : pêche à soutenir du bord , au coup à l’aplomb des roches ou au toc avec des demi-durs, chair de moule; rock-fishing avec de petits leurres souples.
Sa chair n’est pas très estimée, mais peut entrer dans la constitution des soupes de poisson.

Taille minimale de capture : –

Mendole

Spicara maena (Linné, 1758)
Famille des Sparidés
Type : poisson de roche

La mendole, ou Spicara maena, est un poisson marin qui se trouve principalement dans la Méditerranée et l’Atlantique Est, des côtes bretonnes aux îles Canaries.

Ce poisson, qui peut atteindre une taille maximale de 25 cm, est reconnaissable à sa couleur bleue ou verte intense et à la tache noire rectangulaire sur ses flancs. La mendole vit en petits bancs, souvent mélangés avec d’autres espèces, et préfère les fonds rocheux, sableux ou vaseux, ainsi que les herbiers, généralement entre 5 et 30 mètres de profondeur.

La nuit, elle a tendance à rester immobile sur le fond, ce qui la rend facile à observer lors des plongées nocturnes. La mendole est également connue pour être un poisson ovipare hermaphrodite de type protogyne, ce qui signifie que les individus naissent femelles et certains se transforment en mâles plus tard dans leur vie. La période de reproduction s’étend du printemps à l’automne, selon la région. Pendant cette période, les couleurs de la mendole deviennent plus prononcées, et les mâles construisent des nids dans les herbiers de posidonie ou dans le sable pour la ponte des œufs, qu’ils gardent et ventilent jusqu’à l’éclosion.

La mendole n’est pas soumise à une réglementation spécifique et ne fait pas l’objet d’une pression de pêche importante, ce qui en fait une espèce commune et accessible pour les amateurs de la vie marine méditerranéenne.

Autres noms : « Mandoule », « Maene » (Catalan)

Pêche de la mendole : on les pêche au coup, au bouchon coulissant, à la bombette, à la palangrotte. Comestible mais avec beaucoup d’arêtes.

Taille minimale de capture : –

Rascasse

Scorpaena spp.
Famille des scorpaenidés.
Type : poisson de roche.

La rascasse est un poisson emblématique de la Méditerranée, connu pour sa participation dans la célèbre recette de la bouillabaisse.

Ce poisson de roche, souvent de couleur rouge orangé, est reconnaissable à sa tête disproportionnée et ses nageoires épineuses. La rascasse possède un impressionnant pouvoir de camouflage, ce qui en fait un sujet fascinant pour les plongeurs et les biologistes marins. Toutefois, il convient de faire attention à ses épines venimeuses, qui peuvent causer des piqûres douloureuses. La rascasse se reproduit au Printemps et en Eté, de mai à août.
Malgré son apparence peu engageante, la rascasse est appréciée pour sa chair fine et savoureuse. Mais saviez-vous que l’on peut trouver deux espèces en mer Méditerranée ?

1. La rascasse brune (Scorpaena porcus) , également connue sous le nom de rascasse porc, est réputée pour sa capacité à se camoufler sur les fonds rocheux et dans les herbiers, rendant sa détection difficile pour les plongeurs. Elle vit généralement entre 5 et 20 mètres de profondeur, mais peut être trouvée jusqu’à 800 mètres.
   Taille moyenne 15cm – max 30cm.
2. D’autre part, la rascasse rouge (Scorpaena scrofa), ou chapon, est reconnue pour sa chair délicate et est un ingrédient prisé dans la cuisine méditerranéenne, notamment dans des plats comme la bouillabaisse. Ce poisson peut infliger des piqûres venimeuses avec ses épines dorsales si on le manipule imprudemment. Il est sédentaire et vit principalement sur les fonds sableux ou vaseux entre 20 et 500 mètres de profondeur.
   En savoir plus : lire l’annexe « la rascasse pièce maîtresse de la bouillabaisse »

Ces deux espèces sont non seulement importantes pour la biodiversité marine, mais elles jouent également un rôle culturel et économique significatif dans la région méditerranéenne.

Autre appellation : chapon, rascous (en provençal).

Pêche récréative de la rascasse : le pêcheur amateur peut s’adonner librement à la pêche de roche depuis le rivage (à la calée), pratiquer la pêche à soutenir (palangrotte) ou s’essayer au rockfishing, qui consiste à animer un leurre souple parmi les rochers.

Les appâts naturels comprennent des morceaux de sardine, de calmar, de petite seiche, de crevette et de maquereau. Pour le rockfishing, il est conseillé d’utiliser des leurres souples de petite taille, ne dépassant pas 5 cm, qui imitent l’apparence de crustacés ou de jeunes poissons.

Tailles minimales de capture :

• Scorpaena scrofa :
  Périmètre du Parc Naturel Marin du Lion : 35 cm + 2 poissons par jour et par pêcheur + marquage obligatoire.
  Méditerranée : 30 cm + marquage obligatoire.
• Scorpaena porcus : -.

✅ Rouget de roche

Mullus surmuletus (Linné, 1758)
Famille des Mullidés
Type : poisson de roche

Le rouget de roche présente un corps relativement élancé, cylindrique mais comprimé latéralement, avec de grosses écailles. La tête est assez grosse avec un profil allongé et possède deux barbillons au menton qui peuvent se loger dans une gouttière.

Contre toute attente, on le rencontre plus fréquemment sur les fonds meubles comme le sable, le gravier, les herbiers de zostères ² et de posidonies mais il fréquente également le voisinage des roches pour trouver de la nourriture. On le rencontre dans des profondeurs allant de 5 mètres à 60 mètres. Il se nourrit d’organismes benthiques ³ c’est à dire des crustacés, des vers polychètes, des mollusques.

En Atlantique, la première maturité sexuelle est atteinte vers 2 ans, lorsqu’il mesure environ 18 cm. En Méditerranée, la taille de la première maturité sexuelle est inférieure à celle de l’Atlantique de 1 à 2 cm. Ponte : d’avril à juillet. Taille : 15 à 25 cm – Maximum 40 cm pour 1 kg.

Autres noms : rouget-barbet de roche

Pêche du rouget de roche : Ce poisson se pêche au surfcasting ou à la calée.
On peut également le surprendre au lancer ramener avec une bombette plongeante. Certains pêcheurs usent volontiers de la pêche au toc à la limite des roches et du fond sableux (Cap d’Oune à Banyuls-sur-Mer).
Appâts : Néréides, vers américains.

Taille minimale de capture :
Parc naturel marin du golfe du Lion : 20 cm pour la pêche de loisir + quota de 10 poissons par jour et par pêcheur.
ailleurs : 15 cm

Autre espèce : rouget de vase

Mullus barbatus (Linné, 1758)
Famille des Mullidés

Le rouget de vase (Mullus barbatus) est également appelé Barbet, ou Rouget barbet. Il vit dans des profondeurs allant de la surface jusqu’à une centaine de mètres. On le trouve en mer Méditerranée et Atlantique oriental. La maille biologique, c’est-à-dire la taille à laquelle 100 % des rougets barbets se sont reproduits, est de 12 cm.
Taille moyenne de 25 à 30 cm.

✅ Sar

Diplodus sargus (Linné, 1758),
Diplodus puntazzo, Diplodus vulgaris, Diplodus cervinus
Famille des Sparidés.
Type : poisson côtier

Le sar est un poisson emblématique de la mer Méditerranée, apprécié pour sa chair et prisé par les pêcheurs. Appartenant à la famille des sparidés, il existe plusieurs espèces de sars, dont le sar commun, le sar à museau pointu, sar à tête noire et le sar tambour.

Ces poissons se distinguent par un corps ovale et comprimé, une nageoire caudale fourchue et robuste, et une livrée argentée ornée de bandes noirâtres. Ils évoluent en bancs, dans des eaux peu profondes jusqu’à plusieurs mètres de profondeur, et se nourrissent principalement de crustacés, de poissons et de mollusques.

• Le sar commun, ou Diplodus sargus, est un poisson côtier répandu le long des côtes européennes, de la mer du Nord jusqu’à la Méditerranée. Reconnaissable à son corps ovale et comprimé latéralement, il arbore des reflets argentés et peut présenter jusqu’à neuf bandes verticales sombres. Ces poissons varient en taille de 15 à 30 centimètres, bien que certains spécimens puissent dépasser 40 centimètres. Autre nom : Sarg, sargue
  • Tailles minimales de capture :
    – Périmètre du Parc Naturel Marin du Lion : 25 cm + 10 poissons par jour et par pêcheur + marquage obligatoire
    – Méditerranée : 23 cm – Mer du Nord, Manche et Atlantique : 25 cm + marquage obligatoire.
• Le sar à museau pointu, ou Diplodus puntazzo, est un poisson marin qui se rencontre principalement en Méditerranée et jusqu’à la pointe de l’Afrique du Sud. Ce poisson, qui peut atteindre jusqu’à 60 cm de longueur, est caractérisé par son corps ovale et comprimé latéralement, ainsi que par ses rayures verticales distinctives.
  • Tailles minimales de capture :
    – Périmètre du Parc Naturel Marin du Lion : 25 cm + 10 poissons par jour et par pêcheur,
    – Méditerranée : 18 cm
    – Mer du Nord, Manche et Atlantique : –
• Le sar à tête noire, ou Diplodus vulgaris, est un poisson qui se distingue par sa tache noire caractéristique au-dessus des nageoires pectorales. Ce poisson de taille moyenne, mesurant généralement entre 22 et 45 centimètres, est commun dans les zones rocheuses côtières européennes, s’étendant de la baie de Biscarosse en France jusqu’au Cap Vert, ainsi qu’en mer Méditerranée et sur les côtes de l’Afrique du Sud. Il vit en bancs ou en petits groupes et est connu pour son régime carnivore, se nourrissant dans les herbiers et les zones rocheuses où il est fréquemment rencontré. On le nomme également «barade».
  • Tailles minimales de capture :
    – Périmètre du Parc Naturel Marin du Lion : 25 cm + 10 poissons par jour et par pêcheur,
    – Méditerranée : 18 cm
    – Mer du Nord, Manche et Atlantique : –
• Le sar tambour, ou Diplodus cervinus, est reconnaissable à ses larges bandes verticales sombres et ses lèvres épaisses, il est principalement présent dans l’Atlantique Est, du golfe de Gascogne à l’Afrique du Sud, et est moins fréquent en Méditerranée.
  Les juvéniles préfèrent les zones peu profondes et abritées, tandis que les adultes peuvent être trouvés jusqu’à 300 mètres de profondeur sur des fonds rocheux ou des épaves. Ce poisson, qui peut atteindre 55 cm de long, vit généralement en solitaire ou en petits groupes selon son habitat.
  • Tailles minimales de capture :
    – Périmètre du Parc Naturel Marin du Lion : 40 cm + 1 poisson par jour et par pêcheur + pêche interdite 1er mai-30 juin,
    – Méditerranée : –
    – Mer du Nord, Manche et Atlantique : –

La pêche du sar est réglementée pour préserver les espèces, avec des tailles légales de capture spécifiques. Curieusement, certains sars peuvent présenter une chair très dure après cuisson, un mystère culinaire qui intrigue encore les gourmets et les scientifiques.

Il est particulièrement « mordeur » lorsque la mer est agitée – On le prend au toc, au flotteur coulissant en amorçant le poste, à la pelote.
L’appât, chair de sardine ou de gambas, néréide, fromage, doit absolument évoluer le long des roches. La touche est franche. Les classiques favoris des sparidés sont également excellents avec le sar : vers, crevettes et coquillages fonctionnent souvent très bien.

Autre espèce : Sparaillion

Diplodus annularis (Linné, 1758)
Famille des Sparidés
Type : poisson côtier

Le Sparaillon arbore un corps ovale et comprimé mesurant de 12 à 15 cm. Sa nageoire dorsale est élevée et uniforme, tandis que sa nageoire caudale est fourchue. Les nageoires anale et ventrales sont d’un jaune orangé éclatant. On remarque chez cette espèce une large tache noire entourant la partie antérieure du pédoncule caudal et des bandes verticales brunes discrètes. Ce prédateur vit près des côtes et est propre à la consommation. Il peut atteindre jusqu’à 24 cm de long. On le rencontre en méditerranée et en Atlantique.

Autres appellations : sar annelé, pataclet, asparaillou

Tailles minimales de capture :
– Méditerranée : 12 cm

✅ Serran Chèvre

Serranus cabrilla (Linné, 1758)
Famille des Serranidés
Type : poisson côtier

Le Serranus cabrilla, connu sous le nom de serran commun ou serran chevrette, est un poisson distinctif de la mer Méditerranée. Ce petit prédateur, cousin des mérous, est réputé pour sa robustesse et sa capacité à s’adapter à divers environnements marins, allant des fonds rocheux aux herbiers de posidonies.

Avec une taille moyenne de 25 cm et pouvant atteindre jusqu’à 40 cm, le serran chevrette arbore un motif de rayures verticales et est connu pour sa nature solitaire et territoriale.

Hermaphrodite synchrone, il possède des organes reproducteurs mâles et femelles fonctionnels simultanément, ce qui lui permet une reproduction flexible. La période de frai s’étend d’avril à juillet en Méditerranée et de juillet à août dans la Manche. Sa présence est également notée sur la côte Atlantique, ce qui témoigne de son adaptabilité.

Autre espèce : Serran écriture

Serranus scriba (Linné, 1758)
Famille des Serranidés
Type : poisson côtier

Le Serranus scriba, connu sous le nom de serran écriture, est un poisson distinctif de la mer Méditerranée et de l’Atlantique proche du détroit de Gibraltar. Ce petit prédateur, proche parent des mérous, habite les fonds rocheux et les herbiers de posidonies, où il mène une vie solitaire et territoriale.

Avec un corps robuste et moyennement allongé, le serran écriture arbore une mâchoire inférieure saillante et peut changer rapidement de couleur, ce qui peut parfois compliquer son identification. Ses motifs colorés et ses rayures verticales lui permettent de se camoufler parmi les posidonies, tandis que les inscriptions sur sa tête lui ont valu son nom. Il mesure entre 15 et 20 cm.

Hermaphrodite synchrone, chaque individu possède des organes reproducteurs mâles et femelles fonctionnels simultanément, offrant la possibilité d’autofécondation. Le serran écriture se nourrit principalement de poissons, de mollusques, de crustacés et de vers, et sa reproduction ovipare se déroule en eau libre, généralement du printemps au début de l’été.

Pêche des serrans : Les pêcheurs apprécient le serran écriture pour sa curiosité et son comportement actif, ce qui en fait une prise intéressante, surtout avec des techniques de pêche fines depuis la roche : rockfishing, bombette, palangrotte en bateau.

Taille minimale de capture Serran chèvre (Serranus cabrilla) :
Parc naturel marin du golfe du Lion : 15 cm pour la pêche de loisir + quota de 10 poissons par jour et par pêcheur.
ailleurs : –

Taille minimale de capture Serran écriture (Serranus scriba) :
– Parc naturel marin du golfe du Lion : 20 cm pour la pêche de loisir + quota de 2 poissons par jour et par pêcheur.
ailleurs : –

✅ Saupe

Sarpa salpa (Linné, 1758)
Famille des Sparidés
Type : poisson côtier.

La Saupe, connue scientifiquement sous le nom de Sarpa salpa, est un poisson distinctif de la mer Méditerranée. Reconnaissable à ses rayures horizontales jaunes sur un corps argenté, la saupe peut atteindre une taille maximale de 51 cm, bien que la taille moyenne soit d’environ 30 cm.
Ce poisson herbivore vit principalement dans les herbiers de posidonies et se nourrit d’algues, jouant un rôle crucial dans l’écosystème marin.

Intéressant, la saupe est un hermaphrodite protandrique, ce qui signifie qu’elle naît mâle et change de sexe pour devenir femelle avec l’âge. Cependant, la saupe est également connue pour sa capacité à provoquer des intoxications alimentaires, car elle peut accumuler des toxines dans son corps qui sont potentiellement dangereuses pour les humains si consommées pendant certaines périodes de prolifération d’algues. Durant l’Empire romain, elle aurait été consommée comme une drogue récréative, provoquant des hallucinations effrayantes.

Autres noms : brème de mer, daurade rayée

Pêche de la Saupe : On le prend au flotteur coulissant au pain, à la pâte, à la laitue de mer. Ces poissons sont plus faciles à pêcher par mer légèrement agitée.

Taille minimale de capture :
Parc naturel marin du golfe du Lion : 25 cm pour la pêche de loisir + quota de 10 poissons par jour et par pêcheur.
ailleurs : –

En savoir plus :

• Saupes à la ligne flottante au pain
• La pêche des saupes à l’algue marron (www.marseille-sympa.com)

Résumé

Les poissons de roche de Méditerranée à pêcher offrent aux pêcheurs une diversité importante d’espèces parfois colorées de roche ou côtiers.
Plus actifs en été, les techniques de pêche récréative du rivage en Méditerranée sont diverses : le rockfishing et la pêche au flotteur ciblent les petits poissons de roche tels que le sar, l’oblade et la saupe.

Il est important de souligner que certains de ces poissons de roche présentés sur cette page se trouvent aussi dans d’autres mers, telles que la Mer du Nord, la Manche ou l’Atlantique.

Cet article vous a plu ? N’hésitez pas à le partager pour informer vos proches.

Références

• Réglementation en vigueur au sein du Parc naturel marin du golfe du Lion. (parc-marin-golfe-lion.fr)
• Arrêté du 26 octobre 2012 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture des poissons et autres organismes marins

Notes

1. Il est conseillé de vérifier régulièrement ces informations auprès des autorités; la taille minimale de capture et les quotas peuvent changer d’une année sur l’autre. Le tiret signifie qu’il n’y a pas de maille. ↩︎
2. Les herbiers de zostères
   Dans le Golfe du Morbihan, les herbiers de zostères ont été choisis comme habitat marin d’étude ↩︎
3. qui vit à proximité du fond des mers. ↩︎

Article mis à jour en 2024, publié initialement en 2003.