Le merlan un poisson des mers froides

Le merlan appartient à la famille des Gadidés présent dans l’hémisphère nord mais absent de la méditerranée. Sa pêche demeure très intense mais ne semble pas mettre en danger l’évolution de l’espèce.

Merlangius merlangus (Linné, 1758)
Autres noms: Whiting (en anglais)
Famille des Gadidés
Zone géographique : Atlantique, manche, Mer du Nord, absent en Méditerranée
Statut de conservation: préoccupation mineure (LC)

Les merlans se déplacent en bancs importants sur les fonds marins. C’est un poisson d’eau froide dont la température avoisine les 10 ° C. il vit entre 10 et 300 mètres de profondeurs et fréquente les fonds sableux ou vaseux.
Il se rapproche des côtes de la la mer du Nord et de la Manche au milieu de l’automne et en hiver.
Le merlan est un poisson au corps élancé orné de 3 nageoires dorsales et de 2 nageoires anales. Sa couleur varie du gris-bleu aux teintes jaunâtre voire ocre-rouge. Une tache noire peut être observée à la base des pectorales. La gueule saillante de ce chasseur est garnie de petites dents pointues. Sa mâchoire supérieure est proéminente.
Ce poisson se nourrit de crevettes, d’encornets, de petits crustacés, de petits poissons et de vers.
Il mesure habituellement environ 40 cm avec un maximum observé de 70 cm pour un poids de 3 kg. Il peut vivre 20 ans.
La période de reproduction a lieu en fin d’hiver et début printemps.
Les jeunes présentent un petit barbillon au menton mais pas les adultes.

Source Ifremer

Merlangius merlangus
 

Technique de pêche

Sa chair est délicate, appréciée grillée.
Les professionnels pêchent le merlan au chalut. Les amateurs usent de la mitraillette (train de plumes) jaune ou blanche armée d’une cuillère ou bien aux esches naturelles tels que des lanières de maquereau ou d’encornet. Les empiles sont en 40/100 et les hameçons en n°1 à 2/0.
Au surfcasting sur les plages du Nord, ce poisson mord en début d’hiver et en soirée. Période de pêche: principalement en automne et en hiver.

Mise à jour du billet le 15 août 2018 (date initiale décembre 2005)

Merlan pris à Zuydcoote, 2004-12
Merlan pris sur la plage de Leffrinckouque, 2004-12

Commentaires

1.Le mardi 27 décembre 2005, 17:46par lionel
le merlan mord plus facilement au ver congele et noublie pas d'ajouter une perle fluos a chaque hamecon vous m'en donnerait des nouvelles.slt au plaisir
2.Le samedi 20 septembre 2008, 11:19par flocalais

salut moi je met des morceaux de poisson ( sardines ) sur un petit jeu de plumes ( mitraliette ) avec des tout petit morceaux de vers de mer sa marche tres bien ( 70 merlans en une aprem

3.Le jeudi 27 octobre 2011, 19:39par cardoso denis

bonjour,je voudrai pécher le merlan ou la roussette dans le secteur de Douarnenez au mois de decembre avec mon bateau mais je suis limité à 5milles des cotes est ce que quelqu'un peux me donner un bon spote pour pécher ces poissons car je connais pas de tout l'endroit parceque je suis de Tours,je vous remerci pour votre réponse.

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