Poisson migrateur
Lâesturgeon europĂ©en est un vĂ©ritable gĂ©ant des eaux françaises, emblĂ©matique et aujourdâhui menacĂ© dâextinction. Migrateur anadrome, il passe lâessentiel de sa vie en mer mais remonte les fleuves pour frayer. Longtemps pĂȘchĂ© pour sa chair et son caviar, il est dĂ©sormais strictement protĂ©gĂ©. Sa survie dĂ©pend aujourdâhui de programmes de rĂ©introduction trĂšs encadrĂ©s, menĂ©s dans le sud-ouest de la France.
Bio simplifiée
- Famille : Acipenseridés
- Taille moyenne : JusquâĂ 3,5 m (voire 6 m historiquement)
- Poids : JusquâĂ 170 kg, exceptionnellement plus
- RĂ©partition historique : Atlantique Nord-Est, Manche, Mer du Nord, estuaires français (Garonne, Loire, Seine, RhĂŽneâŠ)
- Habitat : Zones littorales, estuaires, fleuves Ă fond graveleux pour la reproduction
- Régime : Carnivore benthique (crustacés, mollusques, poissons)
- Reproduction : De mai Ă juillet, dans les cours moyens des fleuves. Ćufs pondus sur substrat graveleux, incubation de 3 Ă 7 jours.
- Statut de conservation : EspĂšce en danger critique dâextinction (Liste Rouge UICN). Interdiction totale de pĂȘche depuis 1982.

IntĂ©rĂȘt pour la pĂȘche
Aucun intĂ©rĂȘt halieutique aujourdâhui : sa pĂȘche est interdite et lourdement sanctionnĂ©e. Il reste un symbole des grands migrateurs europĂ©ens Ă prĂ©server Ă tout prix.
Techniques de pĂȘche et AppĂąts
Non concernĂ©. PĂȘche interdite.
(Son cousin, lâesturgeon de SibĂ©rie, peut en revanche ĂȘtre pĂȘchĂ© en plans dâeau privĂ©s.)

– Image colorisĂ©e (Screenshot YouTube)
Conservation
Une extinction annoncĂ©e : le lent effacement de lâesturgeon europĂ©en
Jusquâau XIXe siĂšcle, lâesturgeon Ă©tait un visiteur rĂ©gulier des grands fleuves français comme la Seine et la Loire. Mais dĂšs le milieu du XIXe siĂšcle, sa disparition sâamorce. En 1952, R. Poplin, vice-prĂ©sident de la FĂ©dĂ©ration des associations de pĂȘche de lâYonne, publie une Ă©tude dans le Bulletin français de pisciculture : il y confirme que les poissons migrateurs â esturgeon, alose, saumon â ont quasiment disparu, en grande partie Ă cause des barrages construits ou rehaussĂ©s sur la Seine et lâYonne 1 .
La derniĂšre capture avĂ©rĂ©e dâun esturgeon prĂšs de Paris date de 1856, selon Boisset 2. DĂšs 1881, Moreau 3 observe dĂ©jĂ une forte diminution de lâespĂšce, pointant la pression de la pĂȘche et lâarrivĂ©e des bateaux Ă vapeur sur le RhĂŽne, qui auraient contribuĂ© Ă sa rarĂ©faction.
Jusquâau milieu du XXe siĂšcle, lâesturgeon faisait encore partie des poissons exploitĂ©s dans le bassin de la Garonne et de lâAdour, principalement pour le caviar. En 1948, les prises annuelles atteignaient 300 tonnes. Mais Ă partir de 1950, ces chiffres chutent brutalement : de 79 captures moyennes par an, on tombe Ă 13 entre 1951 et 1957, puis Ă seulement 2 en 1958 et 1960 (Letaconnoux 4).
Face Ă lâeffondrement des populations, un arrĂȘtĂ© est finalement pris en 1982 pour interdire sa pĂȘche. Aujourdâhui, lâesturgeon europĂ©en ne survit que dans le bassin de la Garonne-Dordogne⊠mais il est classĂ© en danger critique dâextinction.
A retenir :
- PĂȘche et commercialisation interdites depuis 1982.
- Programmes de sauvegarde portĂ©s par lâINRAE, MIGADO et dâautres partenaires depuis les annĂ©es 1990.
- Des reproductions assistées sont réalisées en captivité. Depuis 2022, elles incluent des individus nés en bassin.
- Le bassin Garonne-Dordogne reste le dernier refuge de lâespĂšce en France.
YouTube :
RĂ©introduction de lâesturgeon europĂ©en : une station dâexpĂ©rimentation unique / IrsteaTV
Oct. 2017 â Dans la rĂ©gion de Bordeaux, Ă Saint-Seurin-sur-lâIsle exactement, les chercheurs dâIrstea ont dĂ©cidĂ© de relever le dĂ©fi de la rĂ©introduction de lâesturgeon europĂ©en, espĂšce en danger dâextinction.
DĂ©c. 2023 – DĂ©cimĂ© pour son caviar, ce poisson gĂ©ant bientĂŽt sauvĂ© en France ? / Brut
Il avait quasiment disparu dans les annĂ©es 1970, mais grĂące Ă l’interdiction de sa pĂȘche, le plus grand poisson migrateur d’Europe est de retour. Pour Brut, Florian Thomas a embarquĂ© en Gironde Ă bord d’un bateau de l’INRAE Ă la recherche de l’esturgeon europĂ©en.
En résumé
Poisson mythique, tĂ©moin de lâhistoire halieutique europĂ©enne, lâesturgeon europĂ©en nous rappelle combien une espĂšce peut disparaĂźtre en quelques dĂ©cennies si rien nâest fait. Sa protection est un devoir collectif. Chaque retour observĂ© en riviĂšre est un espoir.
Pour aller plus loin :
- Article liĂ© : Lâesturgeon et sa pĂȘche (1947)
- Documentaire : RĂ©introduction de lâesturgeon europĂ©en â IrsteaTV
- Reportage Brut : Ce géant bientÎt sauvé en France ? (2023)
Références:
- Les poissons de lâYonne moyenne en 1952, avant les pollutions mais aprĂšs les barrages (www.hydrauxois.org). â©ïž
- BOISSET L. 1948. Poissons des riviĂšres de France. Librairie des Champs-ElysĂ©es Ă©ditions, Paris. â©ïž
- MOREAU E., 1881.- Histoire naturelle des poissons de la France. Paris, 3 vol. â©ïž
- Robert LETACONNOUX, 1961.- FrĂ©quence et distribution des captures dâesturgeons dans le golfe de Gascogne â©ïž
Publication initiale en 2009. DerniĂšre mise Ă jour en mars 2024.