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Les poissons de roche et côtiers méditerranéens

Les poissons de roche et côtiers méditerranéens sont nombreux, souvent de petites tailles et colorés.
Profitant du temps des congés d’été, j’ai longtemps pêché du bord dans les Pyrénées-Orientales le long de la côte rocheuse, entre Cerbère et Port-Vendres en passant par Banyuls-sur-Mer.

La Bogue (Boops-boops)

Famille des Sparidés
Zone géographique: Méditerranée, Atlantique Nord-Est.
Il peut atteindre 30 cm mais la taille moyenne est plutôt comprise entre 10 et 15 cm.

Boops vient du  grec « bos » le bœuf et « ops » l’œil. Les poissons de ce genre sont caractérisés par un œil de grande taille.

Pour s’amuser à la pêche en famille, on pourra s’employer à la pêcher au flotteur avec une canne à coup ou avec un petit lancer.
Appâts :  vers, chair de coquillage, de poisson, de céphalopode, de crustacés, pâte, pain, algue.

Boops-boops - Illustration : A. M. Arias
Boops-boops – Illustration : A. M. Arias

En savoir plus sur la Bogue
La bogue est un poisson très commun de la Méditerranée. Poisson benthique et grégaire, les bogues se déplacent en bancs sur les fonds côtiers rocheux ou vaso-sableux. 
Boops-boops - Albert kok, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

La Castagnole

Famille des Pomacentridés
Zone géographique: Méditerranée, Atlantique
Taille moyenne de 10 à 12 cm

C’est un poisson de roche de petite taille dont la teinte générale est brun violacé à reflets dorés. Sédentaire, il vit en bandes dans les fonds côtiers et se nourrit de petites proies.

La castagnole n’est pas prisée par le pêcheur car sa chair est fade et pleine d’arêtes. Elle se prend par accident au coup ou à la palangrotte.

En savoir plus sur la Castagnole noire
La castagnole noire vit en banc peu serrés au-dessus des fonds rocheux ou sur les herbiers de posidonie entre la surface et 50 m de profondeur. 

Petite Castagnole. - Banyuls-sur-Mer, 2003
Petite Castagnole. – Banyuls-sur-Mer, 2003

Crénilabre méditerranéen

Symphodus mediterraneus (Linné, 1758)
Zone géographique: Méditerranée
Taille moyenne entre 12 et 18 cm

Le crénilabre méditerranéen fréquente les sables côtiers, les fonds rocheux et les herbiers de posidonie jusqu’à une profondeur d’environ 20 mètres.
Le corps est rosé parfois jaunâtre avec des bandes brunes et azurées. Ce poisson présente une tache sombre au niveau de la partie supérieure du pédoncule caudal et une autre, de teinte marron pour la femelle et bleue pour le mâle, à la base des nageoires pectorales.

C’est un poisson que l’on pêche au flotteur coulissant esché à la moule, pain à l’huile de sardine, néréide. Il mord facilement du bord avec des coréennes demi-dures ou dures.

En savoir plus sur les crénilabres
Nom donné à des espèces de poisson osseux marin de la famille des labridés à une seule longue nageoire dorsale et aux préopercules crénelés, entre autres le crénilabre méditerranéen, mélops, ocellé ou à cinq taches.

Crénilabre - albert kok, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons
Crénilabre – albert kok, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

La Girelle

Famille des labridés
Zone géographique: Méditerranée, Atlantique
Taille : 15 à 25 cm

Très commune en Méditerranée, la girelle vit dans les fonds rocheux, sableux et les prairies littorales peu profondes entre 0 et 20 mètres de profondeur.
Prenez un masque et plongez du côté du Béar dans les Pyrénées-Orientales le long de la côte, vous les apercevrez.

Ce poisson se pêche traditionnellement à la palangrotte, il est l’un des ingrédients de la soupe de poissons. Il est facile à la palangrotte ou encore au toc à condition que l’hameçon lèche le fond. Utiliser des hameçons n°10 à 16.

En savoir plus sur la Girelle
Hermaphrodite, ce poisson passe de femelle à mâle. Le mâle se distingue de la femelle par ses couleurs très vives. Le dos est généralement vert ou bleu, les flancs présentent une bande longitudinale en zigzag de teinte orangée. Ils prennent alors le nom de girelle royale.
La Girelle - (Ancienne illustration)

Une Girelle - Banyuls-sur-Mer, 2004
Une Girelle – Banyuls-sur-Mer, 2004

Le Gobie Noir

Famille des Gobiidés
Zone géographique: Méditerranée, Atlantique
Taille moyenne 18 cm

Le gobie noir vit en grand nombre sur toutes nos côtes, par faible profondeur et à moins de dix mètres dans les roches et les algues. Il se nourrit de vers et de petits crustacés.
La nageoire dorsale des Gobies est en deux parties et pour la majorité de ces petits poissons, leur nageoire pelvienne forme un disque servant de ventouse.

Ce poisson se capture à la ligne : pêche à soutenir du bord , au coup à l’aplomb des roches ou au toc.
Appâts : demi-durs, chair de moule.
Sa chair n’est pas très estimée, mais peut entrer dans la constitution des soupes de poisson.

En savoir plus sur le gobie noir
Les Gobiidés forment l’une des plus grandes familles de poissons, avec près de 2 000 espèces dans plus de 200 genres ! La plupart des Gobiidés sont relativement petits, en général de taille inférieure à 10 cm de longueur.
Le Gobie. - (Ancienne illustration)

Gobie noir. - Aquarium d'Arcachon, 2017
Gobie noir. – Aquarium d’Arcachon, 2017

La Mendole

Famille des Sparidés.
Zone géographique: Méditerranée
Taille maxi 25 cm

Commun en Méditerranée, les mendoles vivent en petits bancs parfois mélangés avec d’autres poissons comme les bogues et les castagnoles, souvent près du fond entre 5 et 30 m au dessus des herbiers de Posidonies.

Poissons de roche (ou à proximité), on les pêche au coup, au bouchon coulissant, à la bombette, à la palangrotte.

En savoir plus sur la Mendole
Les mendoles n’hésitent pas à entrer dans les ports et se placent souvent à l’aplomb des constructions portuaires. 

La Mendole. - Banyuls-sur-Mer, 2003
La Mendole. – Banyuls-sur-Mer, 2003

L’Oblade

Famille des Sparidés
Zone géographique: Méditerranée
Taille de 10 à 30m

L’oblade est un poisson côtier vivant sur les fonds rocheux de la Méditerranée, de la surface jusqu’à 40 mètres. On le rencontre fréquemment car il est peu farouche.

Ce poisson se pêche au flotteur coulissant, l’hameçon est esché de moule, pain à l’huile de sardine ou d’une lanière de maquereau. La bombette donne également de bons résultats avec des appâts naturels. il oppose une forte résistance sur ligne fine et un matériel léger et procure de bons moments au pêcheur.

En savoir plus l’Oblade
 Elle évolue entre deux eaux recherchant les eaux agitées et oxygénéeset en bancs de petites tailles, c’est un poisson pélagique.

Oblade et serran à la bombette
La pêche de l’oblade et du serran à la bombette permet de s’amuser quelques heures le long des côtes rocheuses.
Oblade à la bombette. - Cerbère, 2009

Une Oblade. - Banyuls-sur-Mer, 2005
Une Oblade. – Banyuls-sur-Mer, 2005

Rascasses

Si le chapon est la rascasse emblématique des régions méditerranéennes, le terme de rascasse désigne également et de manière ambiguë, différentes espèces de poissons. Mais qui s’y frotte s’y pique.

Pêche du bord (à la calée), à soutenir (palangrotte) et au rockfishing.

La rascasse brune

Rascasse brune
Famille des Scorpaenidés
Zone géographie: Méditerranée, mer Noire, Atlantique Nord-Est
Taille moyenne 15cm – max 30cm.

La Rascasse rouge

Rascasse rouge, Chapon
Famille des Scorpaenidés
Zone géographique: Méditerranée, Atlantique 
Taille courante 30 cm, pour 1,5 à 2 kg.

La rascasse pièce maîtresse de la bouillabaisse
Si le chapon est la rascasse emblématique des régions méditerranéennes, le terme de rascasse désigne également et de manière ambiguë, différentes espèces de poissons. Mais qui s’y frotte s’y pique.
La rascasse - (Ancienne illustration)

Scorpaena-porcus. - Dmitriy Konstantinov, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Scorpaena-porcus.
Dimitriy Konstantinov, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Les sars de méditerranée

Diplodus vulgaris (Geoffroy Saint-Hilaire, 1817)
Diplodus sargus (Linné, 1758)
Diplodus annularis (Linné, 1758)
Famille des Sparidés
Zone géographique: Méditerranée, Atlantique

Le sar est un poisson très présent sur nos côtes, de la famille des sparidés. Le terme est ambigu parce qu’il désigne différentes espèces de sar, le sar commun, le sar tambour, ou le sar à museau pointu. 

On peut le pêcher toute l’année au surfcasting, à la calée, au leurre, à la pelote.
Appâts conseillés : Crevettes, vers, moules, filets de sardine, divers coquillages.

En savoir plus sur les Sars
Les sars sont représentés par trois espèces qui se ressemblent beaucoup. Ils vivent le long des côtes de la Méditerranée sur les fonds rocheux ou sableux.
Une barade capturée à la ligne, Banyuls-sur-Mer 2003

Le sar à la pelote
La pelote est une technique de pêche au coup sans bouchon qui trouve ses origines sur les côtes d’Afrique du Nord et tout particulièrement celles du Maroc. La pelote est pratiquée de nos jours dans le Midi et au Pays-Basque le long des côtes rocheuses.
Préparation de la pelote - image youtube

Sars communs - Aquarium d'Arcachon, 2017
Sars communs – Aquarium d’Arcachon, 2017

Saupe

Sarpa salpa (Linné, 1758)
Famille des Sparidés
Autres noms: brème de mer, daurade rayée
Zone géographique: Méditerranée, Atlantique
Taille moyenne 30 cm.

Les saupes vivent en bancs près du bord où elles affectionnent les herbiers et les fonds rocheux. Leur activité est essentiellement diurne.

Elle se pêche donc de jour au flotteur, à la canne à coup ou au lancer avec une canne de type bolognaise. Bas de ligne fin en 18/100 voire 20/100.
Appâts : algues, pain.

En savoir plus sur les saupes
Ses qualités gustatives sont diversement appréciées, la saupe serait même toxique à certaines périodes de l’année. Ce poisson aurait été consommée comme une drogue récréative à l’époque de l’Empire romain.

Photographie d'une saupe. - Banyuls-sur-Mer, 2003
Photographie d’une saupe. – Banyuls-sur-Mer, 2003

Les Serrans de la Méditerranée

Serranus scriba et Serranus cabrilla (Linné, 1758)
Famille des Serranidés
Zone géographique: Méditerranée

Les serrans sont de petits poissons osseux marins carnivores des fonds rocheux et des herbiers atlantiques et surtout méditerranéens voisins des mérous. deux espèces vivent en Méditerranée, le serran-écriture et le serran-chèvre.

On pêche le serran à soutenir, à la Palangrotte ; du bord au Rockfishing (Têtes plombées, leurres souples, vers artificiels), bombette avec un appâts naturel (néréides).

Le serran écriture

Serranus scriba (Linné, 1758)
Famille des Serranidés
Autres noms: perche de mer
Zone géographique: Méditerranée
Taille moyenne 15 à 30 cm

Serran écriture - Cerbère, 2009 capturé à Cerbère, 2009
Serran écriture – Cerbère, 2009

Le serran chevrette

Serranus cabrilla (Linné, 1758)
Famille des Serranidés
Autres noms: perche de mer, sarran, serran chèvre, serran cabrille, serran commun
Zone géographique: Méditerranée
Taille moyenne 15 à 25 cm.

Serran chevrette. - Aquarium d'Arcachon, 2017
Serran chevrette. – Aquarium d’Arcachon, 2017

En conclusion

Les réserves naturelles marines bordent de longues parties des côtes de France (par exemple le sentier sous-marin de Peyrefite-Cerbère). Il est tout à fait possible à condition de savoir nager de pouvoir les admirer dans leur milieu. Palmes, masque et tuba obligatoires.
Les poissons présentés sur cette page peuvent également se retrouver en Atlantique comme en Manche et en Mer du Nord.

🎏 Liste des poissons par ordre alphabétique

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Article publié initialement en 2003.
Il constitue un outil de documentation pour la pêche de loisirs et n’engage pas la responsabilité du site.

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