Poisson côtier herbivore
Autres noms : brème de mer, daurade rayée
La saupe est un poisson côtier très reconnaissable grâce à ses bandes dorées longitudinales sur fond argenté. Très courante en Méditerranée, on la rencontre aussi sur certaines côtes atlantiques sud (rarement au nord). Bien qu’elle ne soit pas un poisson recherché pour sa chair, elle est souvent pêchée en bord de côte ou à proximité des herbiers en pêche légère. Elle est parfois capturée involontairement par les débutants ou en rockfishing.
🔬 Bio
La saupe est un poisson herbivore, qui se nourrit principalement d’algues et de phanérogames marines (comme la posidonie). Ce régime alimentaire donne à sa chair une saveur souvent jugée désagréable, voire toxique dans de rares cas, en lien avec des composés présents dans certaines algues.
C’est un poisson grégaire, vivant en bancs denses. Il est actif de jour, et se rapproche des côtes pour s’alimenter.
📌 À retenir
- Nom commun : Saupe
- Nom scientifique : Sarpa salpa (Linné, 1758)
- Famille : Sparidés
- Taille habituelle : 15 à 30 cm (max. 50 cm)
- Reproduction : Printemps – été (hermaphrodisme successif)
- Habitat : Zones rocheuses, herbiers, fonds côtiers
- Rythme : Diurne, grégaire
- Autres particularités : Herbivore, possible toxicité alimentaire rare
Zones de présence en France :
✅ Méditerranée : très courante
✅ Atlantique Sud : parfois présente (Pays Basque, Charente-Maritime)
❌ Manche : absente
❌ Mer du Nord : absente
- Taille minimale de capture :
- Parc naturel marin du golfe du Lion : 25 cm
- ailleurs : –
⚠️ Les tailles minimales et règles de capture peuvent changer. Pensez à vérifier les textes officiels.
🎣 Techniques de pêche
Zones favorables : Herbiers de posidonie, digues rocheuses, petits ports, zones sableuses proches des algues.
Méthodes :
- Pêche au bouchon ou à soutenir léger
- Appâts : pâte de pain, feuilles de laitue, laitue de mer, algues filamenteuses.
- Ligne légère (8 à 16/100), hameçon fin n°14 à 10
💡 Ces poissons sont plus faciles à pêcher par mer légèrement agitée.
Une particularité pour résumer :
La saupe, bien qu’inoffensive à première vue, présente une particularité étonnante : elle peut accumuler des toxines issues des algues qu’elle consomme, rendant sa chair parfois dangereuse pour l’homme, notamment en période de prolifération algale. Fait insolite : durant l’Empire romain, elle aurait été ingérée comme substance hallucinogène, provoquant des visions saisissantes… et souvent effrayantes.
En savoir plus :
- Saupes à la ligne flottante au pain
- La pêche des saupes à l’algue marron (www.marseille-sympa.com)
📝 Première publication en 2003 - Dernière mise à jour en 2018
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