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Le Huchon

Le Huchon est un poisson d’eau douce de la famille des salmonidés du bassin du Danube. 

Hucho hucho (Linné, 1758)
Autrs noms : saumon du Danube,  poisson rouge (en Allemagne et en Autriche),  truite du Danube (en Bulgarie)

Description

Le huchon présente les caractères généraux des ombles (Salvelinus) auquel il a été longtemps rattaché (Spillmann, 1961 ; Holcik et al., 1988).

Le corps est allongé fusiforme; la bouche est fendue, le maxillaire dépassant le bord postérieur de l’œil. L’extrémité de la nageoire caudale est peu échancrée. Les écailles sont minuscules : 180 à 200 écailles le long de la ligne latérale.
Les adultes présentent une coloration générale gris-bleu sur le dos, les flancs et le ventre sont argentés. Le dos et le haut des flancs présentent des mélanophores peu nombreux.
Les nageoires caudale, dorsale et adipeuse sont tachetées chez les jeunes.
Taille : moyenne 50/80 cm jusqu’à 1,50 mètre.
Poids : jusqu’à 50 kg

Huchon ou saumon du Danube
Huchon ou saumon du Danube

Biologie

Originaire du bassin du Danube, le huchon fréquente les secteurs de rivière appartenant à la « zone à ombre » et à la « zone à barbeau supérieure ».

La maturité sexuelle est atteinte à 3-4 ans pour les mâles et 4-5 ans pour les femelles.
La reproduction a lieu au printemps lorsque la température de l’eau est voisine de 8 à 10°C. Les frayères sont situées sur des fonds de graviers ou de sable grossier sous une hauteur d’eau de 30 à 120 cm.
La fécondité des femelles est faible de 1000 à 1600 ovules par kg. La durée d’incubation, variable avec la température, est de l’ordre de 30 jours.

Origine et habitat

Endémique du cours supérieur du Danube, le huchon a été introduit en France entre 1957 et 1960 dans la rivière les Usses afin d’y éliminer les hotus (Vivier et al, 1964). Le maintien de cette espèce dans les Usses est très incertain, elle n’a jamais colonisé le Rhône.

Des projets d’élevage pour sa réacclimatation sont envisagés. Le huchon est considéré comme une espèce très menacée dans son aire d’origine.

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Publication initiale en 2010.
Cet article constitue un outil de documentation de loisirs et n’engage pas la responsabilité du site.

Les paragraphes «description, biologie, origine et habitat» sont extraits du logiciel Fishing version 2.1

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