Nom donné à des espèces de poisson osseux marin de la famille des labridés à une seule longue nageoire dorsale et aux préopercules crénelés, entre autres le crénilabre méditerranéen, mélops, ocellé ou à cinq taches.
L’importante famille des labridés à laquelle appartient le Crénilabre méditerranéen, comprend de nombreuses espèces de poissons de roche.
Elle se caractérise par la possession de lèvres charnues en forme de toit d’où son nom. Les couleurs sont très variées, souvent vives et changent avec l’âge, le sexe et l’état physiologique du poisson, ce qui rend la distinction des espèces très difficile.
Crénilabre méditerranéen
Symphodus mediterraneus (Linnaeus, 1758)
Crenilabrus mediterraneus
Le corps du crénilabre méditerranéen est rosé et jaunâtre, avec des bandes brunes et azurées et présente une tache noire sur le pédoncule caudal et à la base de la pectorale.
La reproduction a lieu entre mai et août et le mâle construit un nid dans la roche à l’aide de végétaux qu’il défendra farouchement. Ces poissons sont hermaphrodites et passent de femelle à mâle.
Le crénilabre méditerranéen fréquente les sables côtiers, les fonds rocheux et les herbiers de posidonie jusqu’à une profondeur d’environ 20 mètres.
Il se nourrit principalement de petits mollusques, de vers, d’oursins.
Sa taille est de 15 à 18 cm. Sa chair est comestible.
Crénilabre commun
Symphodus melops (Linnaeus, 1758)
Crenilabrus melops
Autres noms : Crénilabre mélops
Poisson à corps ovale, de coloration très variable, à dominante brun ou jaune vert, avec des bandes longitudinales foncées mais les couleurs peuvent varier d’un individu à l’autre.
La tête est généralement brillamment parée de couleurs diverses disposées en lignes. On remarque deux taches noires, l’une en arrière de l’œil, l’autre sur le pédoncule caudal.
C’est un poisson côtier, sur les fonds de roche, dans les herbiers, aux alentours des parcs à huitres.
Il construit des nids de débris d’algues où les œufs sont déposés. Le mâle garde le nid.
Sa chair n’est pas estimée. On peut l’utiliser cependant pour constituer une soupe de poissons.
Longueur max 25 cm.
Crénilabre ocellé
Symphodus ocellatus (Forsskål, 1775)
Crenilabrus ocellatus
Poisson côtier, sédentaire, d’environ 10 à 12 cm.
Le corps ovale est brun jaunâtre foncé, avec souvent une bande nacrée s’étendant de la fente operculaire à la caudale, mais sa coloration est variable. Il possède une tache noire sur le pédoncule caudal.
Crénilabre à cinq taches
Symphodus roissali (Risso, 1810)
Crenilabrus quinquemaculatus
De coloration variable, généralement verdâtre teinté de marron, avec parfois des bandes longitudinales bleuâtres, ce poisson présente plusieurs taches noirâtres sur la partie basse de la dorsale.
C’est une espèce côtière qui vit sur le fond des côtes rocheuses.
Pêche des crénilabres
A prendre au flotteur coulissant esché à la moule, pain à l’huile de sardine, néréide. il mord facilement du bord avec des coréennes demi-dures ou dures.
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Article publié initialement en 2009. Dernière mise à jour en 2017.
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