Maquereau (Scomber scombrus)

Les pêcheurs prétendent que si les ajoncs, genêts épineux qui couvrent les côtes de Normandie, sont très chargés de leurs fleurs jaunes, c’est un signe d’une pêche bien abondante des maquereaux. Ces deux circonstances signalent sans doute un temps doux.
La pêche en douce et en eau salée – Alphonse Karr, 1860

Le maquereau est sans doute l’un des poissons les plus emblématiques de la pêche de bord en France, tant pour les débutants que les pêcheurs confirmés. Présent en grand nombre au printemps et en été sur les côtes françaises (Manche, Atlantique et jusqu’en Méditerranée), il est apprécié pour sa combativité, sa facilité d’approche en bancs serrés, et sa chair savoureuse. Il représente souvent l’un des premiers poissons carnassiers marins capturés à la ligne.

🔬 Bio simplifiée

Le maquereau est un poisson pélagique grégaire qui forme de grands bancs mobiles, évoluant en pleine eau à la recherche de petits poissons (sardines, anchois, lançons) ou de zooplancton. Il est très rapide et actif, migrateur, et fréquente les côtes en période de reproduction et de chasse, notamment du printemps à l’automne. Il affectionne les eaux bien oxygénées et les courants. Sa reproduction a lieu en mer ouverte, parfois près du talus continental.

 Il a un corps fuselé, un dos bleu-vert zébré de raies noires et un ventre blanc argenté. C’est l’un des poissons les plus riches en oméga 3.

✅ À retenir

• Nom commun : Maquereau commun
• Nom scientifique : Scomber scombrus
• Famille : Scombridés
• Taille habituelle : 25 à 35 cm (jusqu’à 45 cm)
• Reproduction : Printemps (mars à mai), fraie en pleine eau, œufs pélagiques
• Habitat : Pleine eau, zones riches en courant, proche des côtes au printemps/été
• Rythme : Diurne ou crépusculaire, pêche active de mai à septembre
• Autres particularités : Rayures bleues/vertes iridescentes sur le dos, pas de vessie natatoire, meurt vite hors de l’eau

🎣 Techniques de pêche

Zones de pêche favorables :

• Période de pêche de mai à septembre mais surtout juin, juillet.
  Quasiment toute l’année en Méditerranée.
• Zones portuaires profondes, digues exposées, plages avec courant
• En bateau : bordures d’écume, bouées, chasse en surface

Techniques du bord ou bateau :

• Train de plumes ou plumes flash + mitraillette (6 hameçons max en loisir)
• Cuiller tournante, ondulante ou jig métallique en lancer-ramener rapide
• Appât naturel (petit morceau de poisson, crevette) sur hameçon simple en pêche à soutenir
• Pêche à vue sur chasses (détection au bruit ou au vol des oiseaux)

Matériel :

• Canne 10–40 g (voire plus en zone exposée)
• Tresse fine 10–15/100 + bas de ligne nylon ou fluoro 25/100
• Plomb terminal 20 à 60 g selon courant et distance
• Prévoir un seau d’eau de mer : le maquereau se dégrade très vite hors de l’eau

Réglementation

• Taille minimale de capture :
  • -Mer du Nord, Manche, Atlantique
    de l’est de Oye Plage à la frontière Belge : 30 cm, A l’ouest : 20 cm
  • -Méditerranée : Dans le périmètre du parc naturel du Lion : 25 cm + 10 poisson par jour et par pêcheur,
    ailleurs : 18cm
• Marquage obligatoire de la nageoire caudale

💡 Les tailles minimales et règles de capture peuvent changer. Pensez à vérifier les textes officiels.

🪱 Maquereau en appât – Guide pratique

Utiliser le maquereau comme appât est une excellente option en mer : sa chair grasse, résistante et très odorante attire de nombreux carnassiers. Il est employé frais, salé ou congelé, entier ou en morceaux, selon les espèces ciblées et les techniques utilisées. Disponible facilement dans le commerce ou pêché soi-même.

Poissons ciblés avec du maquereau en appât :

• Bar (loup) – filets ou lamelles sur hameçon simple ou double
• Lieu jaune / lieu noir – morceau ventral ou filet au fond
• Cabillaud / morue – lamelles épaisses ou maquereau entier
• Congre – tronçon ou maquereau entier

Présentation : Surfcasting / pêche du bord :

• Lamelles fines de 5 à 10 cm (ventre ou filet) montées sur hameçon simple.
• Fixation avec élastique à appât (fil lycra) pour les lancers appuyés
• Tronçon de maquereau (dos ou tête) pour le congre ou les gros carnassiers

Pêche en bateau (verticale ou à soutenir) :

• Filets entiers ou demi-maquereau sur bas de ligne court et costaud
• Maquereau entier pour la pêche du congre, du requin ou du gros lieu
• Hameçon fort de fer, montage 2 hameçons si maquereau entier (triple ou double circle hook)

Conseils de préparation :

• Congelé : dégivrer doucement (pas au micro-ondes), essuyer, puis trancher.
• Frais : à utiliser le plus vite possible pour conserver le pouvoir d’attraction.
• Salé : conservation plus longue, chair plus ferme (pratique pour surfcasting)

Résumé

Accessible et passionnante, la pêche du maquereau offre bien plus qu’un simple défi sportif : elle invite à observer la mer, à comprendre ses rythmes et à respecter ses habitants.

En savoir plus :

• La pêche du maquereau au jigging

Article mis à jour en 2024, publié initialement en 2006.

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