Poisson côtier
Le rouget-barbet est un poisson proche cousin du rouget de roche, avec lequel il est souvent confondu. Il fréquente les fonds sableux ou vaseux plus profonds, notamment en Atlantique et Méditerranée. Sa chair est très recherchée en gastronomie pour sa finesse. Bien qu’il soit moins coloré que le rouget de roche, il se distingue par une silhouette plus fine et une nageoire dorsale sans rayures.
🔬 Biologie
Le rouget-barbet est un poisson benthique de la famille des Mullidés, qui vit en bancs sur les fonds meubles, parfois jusqu’à 300 m de profondeur. Il utilise ses barbillons pour détecter les petits invertébrés enfouis dans le sédiment (vers, crustacés, mollusques).
La reproduction a lieu au printemps ou au début de l’été. Il est moins visible que le rouget de roche car il vit souvent à de plus grandes profondeurs et dans des zones moins accessibles à la pêche du bord.
📌 À retenir
Nom commun : Rouget-barbet
Nom scientifique : Mullus barbatus
Famille : Mullidés
Taille habituelle : 15 à 25 cm (max. 30 cm)
Reproduction : Printemps à début été
Habitat : Fonds sableux et vaseux, entre 20 et 300 m
Rythme : Diurne, fouilleur actif
Autres particularités : Deux barbillons sensoriels ; très apprécié en cuisine
Zones de présence en France :
✅ Méditerranée : présent
✅ Atlantique : présent
✅ Manche : rare
❌ Mer du Nord : absent
🎣 Techniques de pêche
Zones favorables : Fonds vaseux ou sablo-vaseux au large, par 20 à 150 m de profondeur
Techniques :
- Pêche au chalut, non pratiquée en loisir
- Pêche à soutenir depuis bateau
- Palangrotte en dérive lente
- Pêche au posé dans les ports profonds
Petits hameçons n°6 à 10
Appâts : vers marins, morceaux de crevette, calamar, sardine
Réglementation
- Taille minimale de capture : Mullus spp. : 15 cm (Atlantique et Méditerranée)
Golfe du Lion : 20cm.
⚠️ Les tailles minimales et règles de capture peuvent changer. Pensez à vérifier les textes officiels.
Résumé
Le rouget-barbet est un poisson discret mais savoureux, que je croise plus souvent sur les étals que dans mon seau de pêche. À cause de son habitat profond, il reste difficile à cibler en pêche côtière.
Autres ressources :
Article mis à jour en 2015, publié initialement en 2003.
