Si le brochet demeure le prĂ©dateur des eaux douces et d’Ă©tang, il est parfois mal connu des pĂŞcheurs. Cependant, des articles de presse des annĂ©es 50 Ă©numèrent dĂ©jĂ des chiffres sur diffĂ©rentes Ă©tudes rĂ©alisĂ©es sur ce poisson : la croissance de celui-ci et son rĂ´le dans l’Ă©cosystème.
đź“° La croissance du brochet
«Beaucoup d’Ă©normitĂ©s ont Ă©tĂ© dites sur le brochet, sur sa croissance et sa voracitĂ© ; la plus solidement ancrĂ©e est celle du brochet mangeant son poids de poissons par jour ; c’est lĂ une des lĂ©gendes auxquelles il faut tordre le cou, et dĂ©finitivement.
Évidemment, le brochet s’attaque Ă tous les poissons d’eau douce, aussi bien Ă la carpe qu’Ă ses propres congĂ©nères ; on a trouvĂ© dans l’estomac d’un brochet de grande taille aussi bien des rats que des grenouilles et des oiseaux aquatiques. On a dit qu’il ne s’attaquait pas Ă la truite ; c’est une très grosse erreur ; au cours des annĂ©es sèches 1948-1949, le brochet est très souvent remontĂ© dans les eaux de première catĂ©gorie qui s’Ă©taient rĂ©chauffĂ©es et a causĂ© de très sĂ©rieux ravages dans les rivières Ă truites. Je connais des rivières normandes dans lesquelles de vĂ©ritables battues de brochet ont dĂ» ĂŞtre faites pour protĂ©ger les truites au cours des Ă©tĂ©s secs des deux dernières annĂ©es.
La croissance du brochet est extrĂŞmement rapide ; il est absolument normal que, six mois après sa naissance, le brocheton pèse 200 Ă 300 grammes en conditions moyennes, c’est-Ă -dire en milieu assez riche en nourriture. Mais cette croissance est extrĂŞmement inĂ©gale et ralentie en milieu pauvre et froid tel que les lacs de Suède et de Finlande, ou les lacs de montagne, oĂą l’on voit les brochets de l’an qui ne pèsent que 10 Ă 15 grammes. En revanche, dans des Ă©tangs chauds bien pourvus de nourriture, un brochet de l’an peut peser 500 Ă 600 grammes. Le record semble ĂŞtre obtenu par les brochets introduits en Espagne dans le Tage venant de France et qui, dĂ©posĂ©s Ă l’Ă©tat d’Ĺ“ufs en avril 1949, arrivaient Ă peser jusqu’Ă 1 kilogramme en avril 1950. Van Den Borne mentionne mĂŞme le cas d’un brochet pĂ©chĂ© dans un Ă©tang Ă carpes et qui, en cinq mois, mesurait 0m,42 et pesait 1kg,250. Il s’agirait lĂ toutefois d’un cas exceptionnel. On peut donner comme table de croissance moyenne le tableau ci-dessous fourni par Mauvais, basĂ© sur l’Ă©tude de 108 brochets femelles dans le lac de Neuchâtel :
AGE, années. | LONGUEUR, centimètres. | POIDS, kilogrammes. |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 | 30 Ă 33 37 Ă 49 41 Ă 62 47 Ă 71 59 Ă 84 68 Ă 90 87 Ă 93 89 Ă 108 94 Ă 100 100 Ă 110 110 Ă 115 115 Ă 127 | 0,160 Ă 0,240 0,330 Ă 0,950 0,600 Ă 0,800 0,750 Ă 2,800 1,700 Ă 3,800 2,350 Ă 6,000 5,800 Ă 6,400 5,600 Ă 11,350 6,500 9,000 9,300 12,500 et 15 kg. |
Le lac de Neuchâtel est un lac de basse altitude, et, si nous comparons ces rĂ©sultats avec ceux obtenus par Surbeck dans le lac de Klontal, petit lac situĂ© Ă plus de 800 mètres d’altitude dans les Alpes, nous trouvons des chiffres nettement infĂ©rieurs qui s’expliquent par le fait que ce lac est couvert de glace en hiver et que la nourriture y est moins abondante.
Quant au record de faiblesse de croissance, il est tenu par les brochets des lacs finlandais, lacs très pauvres et très froids. Ci-dessous les chiffres donnés par Brofelt pour le lac Alimanen Rautjarvi :
AGE, années. | LONGUEUR, millimètres. | POIDS, kilogrammes. |
1 2 3 4 5 | 95 180 273 372 475 | (non contrôlé) 0,025 0,155 0,330 0,675 |
La croissance du brochet est donc très inĂ©gale, mais aucun poisson de nos eaux douces ne montre, dans des conditions favorables, une croissance aussi rapide, surtout pendant les premières annĂ©es de sa vie ; le brochet de 10 kilogrammes n’est pas un poisson très rare dans nos lacs des Landes et dans les Ă©tangs de l’Est ; il atteint parfois 15 kilogrammes et est alors âgĂ© d’une dizaine d’annĂ©es.
Le record de taille de brochet a Ă©tĂ© signalĂ© par Surbeck, qui pĂ©chait en 1930 un brochet de douze ans mesurant 135 centimètres et pesant 21 kilogrammes, et un brochet d’un loch Ă©cossais pesant 24 kilogrammes et ayant avalĂ© un saumon de 4kg,500.
Les brochets, même de grande taille, dépassent rarement douze ans. Les mâles dépassent rarement 5 kilogrammes, et les brochets de grande taille sont toujours des femelles.
Quant aux brochets, signalĂ©s par la littĂ©rature, âgĂ©s de plus de cent ans, ce sont des mythes : tel le brochet capturĂ© en Souabe en 1747 qui mesurait près de 19 pieds, soit 6 mètres, et qui portait un anneau indiquant qu’il avait Ă©tĂ© immergĂ© dans le lac par les mains de FrĂ©dĂ©ric II, le 5 octobre 1530 ; pĂ©chĂ© en 1747, il aurait deux cent dix-sept ans ; rien ne nous interdit de penser que, s’il n’avait pas Ă©tĂ© capturĂ© Ă cette Ă©poque, il vivrait encore.
Avant d’Ă©tudier, dans une prochaine chronique, le coefficient alimentaire du brochet, c’est-Ă -dire la quantitĂ© de nourriture qu’il faut qu’il ingère pour grossir de 1 kilogramme, il est une caractĂ©ristique que les dirigeants de sociĂ©tĂ©s de pĂŞche doivent bien connaĂ®tre, c’est que le brochet est un paresseux et un sĂ©dentaire ; il ne s’Ă©loigne jamais de l’endroit oĂą il est nĂ©. Le SuĂ©dois Hessli a fait Ă ce sujet deux sĂ©ries d’expĂ©riences : il marqua une sĂ©rie de 100 brochets qui furent pris, en moins d’un an, Ă moins de 3 kilomètres du lieu de dĂ©versement ; il marqua une deuxième sĂ©rie de 100 brochets qui furent pris Ă moins d’un kilomètre du lieu d’immersion, et un seul fut retrouvĂ© Ă 13 kilomètres du point de dĂ©versement. D’oĂą l’obligation pour les pisciculteurs ou les sociĂ©tĂ©s de pĂŞche voulant repeupler leur lot de rĂ©partir les brochets uniformĂ©ment et non point de balancer dans la rivière un bidon de brochetons ou une masse d’Ĺ“ufs embryonnĂ©s.
Comme dĂ©versement approximatif, on peut, dans un bief de rivière de 1 kilomètre de long et de 10 mètres de large, mettre un brocheton de l’annĂ©e tous les 20 mètres ou placer sur des brindilles les Ĺ“ufs embryonnĂ©s Ă raison de 1.000 Ă 2.000 par kilomètre, soit une brindille portant une dizaine d’Ĺ“ufs tous les 5 Ă 10 mètres.
J’ai cru utile de donner ces quelques chiffres et de citer ces quelques expĂ©riences particulièrement prĂ©cises ; en matière de pisciculture, en France, nous avons en effet trop l’habitude de nous baser sur les racontars et les dires inconsidĂ©rĂ©s des pĂŞcheurs.
Or, en biologie, il ne peut y avoir progrès que sur observations exactes.»
Infos source
- Source : Le Chasseur Français N°655 Septembre 1951 Page 534
- Auteur : DELAPRADE.
- Titre : La croissance du brochet
- Rubrique :La pĂŞche

Drawing by Timothy Knepp, Public domain, via Wikimedia Commons
En résumé
Le brochet, souvent mal compris, joue un rĂ´le essentiel dans l’Ă©quilibre des eaux douces. Mieux le connaĂ®tre, c’est mieux le protĂ©ger.
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Notes :
🔎 Pour enrichir ce texte ancien, j’ai sélectionné quelques images d’époque et photos personnelles qui évoquent l’ambiance ou les techniques décrites.
⚠️ Note : certaines techniques décrites ici peuvent être aujourd’hui interdites ou réglementées. Vérifiez toujours les lois en vigueur avant de pratiquer.
Article publié initialement en 2019.
Quel bel article. Le brochet est le poisson que j’aime le plus pĂŞchĂ©. Je le pĂŞche dĂ©sormais en Float Tube c’est un rĂ©gal !
Bonjour
très bon article dĂ©taillĂ©, très intĂ©ressant. Écrivant des articles pour le site https://appatsdepeche.fr j’ai appris des choses
Bien Ă vous
Cdt Thierry
Bel article sur le brochet. C’est depuis longtemps le poisson que j’aime le plus pĂŞcher au leurre.