😎 Les appâts pour la pêche en bord de mer

Les appâts pour la pêche en mer : les vers marins, les poissons, les coquillages, les crustacés, les céphalopodes et les amorces.

Se pose le problème des appâts et plus précisément de leur recherche puis de leur conservation.
Cette difficulté est d’autant plus vrai que l’on habite loin de la côte. Bien souvent ce souci se résout par leur achat chez le dépositaire de pêche ou le poissonnier le plus proche de chez soi.

Les vers marins

Le pêcheur du bord de mer s’intéresse particulièrement à 2 vers marins: le gros ver noir (arénicole) et la pelouse (néréide).

L’arénicole

• Récolte :
  On les récolte à marée basse en repérant les gros tortillons qu’ils laissent à la surface du sable. Il suffit alors de creuser à l’aide d’une bêche, d’une fourche ou d’une pompavers. Les vers se trouvent généralement à environ 30 à 40 cm sous la surface.
  On peut également se les procurer chez tout bon magasin de pêche.
• Conservation :
  les arénicoles se conservent 5 jours (vivantes à 8° dans du sable humide); 1 an (ébrodées, salées et congelées par 8 à 15 dans du gros sel, enroulées dans du papier journal).

Comment récolter, conserver et escher les arénicoles
Les vers marins sont très répandus sur notre littoral. Dans la région des Hauts-de-France vivent deux espèces d’arénicoles : le ver noir, gros et long, et le ver d’eau plus petit et rouge.

Le ver Américain

Glycera dibranchiata

• Récolte : les vers américains se récoltent dans les fonds sablo-vaseux et se trouvent chez les détaillants
• Conservation : les vers américains se conservent 10 jours vivants au frais (5°) dans des algues (varech)

Le ver Coréens

Dure et Jumbo – Paranereis spp.

• Récolte : les vers coréens (dure et jumbo) s’achètent dans les magasins de pêche en mer
• Conservation : les vers coréens (dure et jumbo) se conservent vivants pendant un mois dans une boite tapissée d’algues (varech), au frais dans le bac à légume du réfrigérateur (9°). Humidifier les vers si les algues s’assèchent.

La Néréide de vase

Néréide rouge ou demi dure – Nereis diversicolor

• Récolte : les néréides de vase, appelée demi-dures, néréides rouges ou carplues rouges, se récoltent dans la vase à l’aide d’une fourche. On les trouve chez les détaillants.
• Conservation : les néréides de vase se conservent 7 jours dans une boîte en bois garnie d’algues (varech) au frais dans le bac à légume (9°).

La Néréide de sable

Néréide blanche ou gravette – Nephtys hombergii

• Récolte : les néréides de sable, appelées aussi néréides blanches ou gravettes, se récoltent dans le sable à l’aide d’une fourche.
• Conservation : les néréides de sable se conservent 7 jours dans un petit contenant (bouteille ou pot) garni de 15 cm d’eau oxygénée par un aérateur à piles, à une température douce. On change l’eau ou une partie chaque jour.

Les néréides et les vers coréens
Le Néréis est un ver annélide marin de la classe des polychètes mais on le connait plus sous le nom de néréide. C’est un excellent appât.

Le Mouron

Néréide de roche – Marphysa sanguine

• Récolte : les morons, appelés pistiches, se récoltent sur les fonds argileux ou tapissés de coquilles vides et on les trouve dans les magasins de pêche.
• Conservation : les mourons ou pistiches ou néréide de roche se conservent 7 jours (vivants dans leur sable d’origine à une température douce de 13°) à 6 mois (congelés enveloppés dans du papier journal par 10 à 20 vers).

Le Ver à tube

Diopatra neapolitana

Les vers à tube vivent particulièrement là où il y a des colonies de coques. Ils sont faciles à repérer grâce aux débris de coquilles agglutinées autour de la sortie du tube.

Le ver à tube pour la pêche en bord de mer
Il se récolte dans le sable ou la vase et se trouve chez les détaillants d’articles de pêche.

Le Bibi

Sipunculus nudus

• Récolte : les bibis se récoltent dans le sable dans quelques centimètres d’eau et se trouvent dans les magasins de pêche.
• Conservation : les bibis se conservent 1 mois (vivants dans une boite perforée à 17°) à 6 mois (congelés dans un sac ou une boite par 5 à 10 bibis).

La Super cordelle

Lumbrinereis spp.

• Récolte : on trouve les super cordelle chez les détaillants d’articles de pêche.
• Conservation : la super cordelle se conserve 2 mois vivante dans une boite perforée à 20° et plus.

Super cordelle originaire d’Asie

 Namalycastis jaya

• Caractéristiques : Corps annelé, semi-cylindrique, épais, très long et ferme.
  Rouge, rosé, parfois orangé. Longueur :0,30 m à 1,50 m pour 6 à 8 mm de diamètre.
• Récolte : on trouve les super cordelle chez les détaillants d’articles de pêche.
• Conservation : la super cordelle se conserve 2 mois vivante dans une boite perforée à 20° et plus.

L’un des plus grands vers marins

Originaire d’Asie, la Super Cordelle est l’un des plus grands vers de mer et peut atteindre la longueur record de 3 m.
Importé et distribué par la société Normandie Appâts, ce ver est étonnant car il peut être conservé à température ambiante jusqu’à dit-on deux mois.

C’est en pratique un appât facile à transporter pendant les vacances: sa disponibilité immédiate et son puissant pouvoir attractif auprès des poissons en fait un appât royal pour l’été.

Comment l’utiliser ?

Compte tenu de sa longueur la super cordelle est utilisée coupée en morceau, enfilée sur l’hameçon.

• Les espèces de poissons recherchés: bar, daurade, sar, marbré, poissons plats et poissons de roche.
• Techniques: surfcasting, pêche à soutenir, palangrotte.

Quelques conseils

• Toujours couper par la queue (la partie la plus fine), pour que le ver reste vivant le plus longtemps possible.
• Le ver pourra être conservé vivant une quinzaine de jours à une température comprise entre 20 et 30 °C. Attention, il craint le froid, un passage au frigo par mégarde et c’est direction la poubelle.
• Stocker la boite à l’air libre (pas dans un sac plastique) bien à plat et à l’ombre. Si vous êtes attentif à l’emballage, vous apercevrez des trous d’aération étudiés par le distributeur. Enfin, un bracelet de caoutchouc autour de l’emballage préviendra de toute fuite éventuelle.

Les poissons – en morceau et en vif – huile de sardine

Les poissons gras, vivant ou mort, entier ou en morceau comme la sardine, le maquereau, le chinchard ou l’aiguillette, plaisent à la plupart des poissons carnassiers, à la condition d’être frais.
Vous pouvez donc utiliser les poissons que vous avez capturés pour en pêcher d’autres et en prenant garde de bien respecter les tailles minimales de capture. A défaut, vous pouvez aller voir votre poissonnier préféré, en faisant particulièrement attention à leur fraîcheur. Utilisés comme vif et donc bien vivant, ils attireront les carnassiers.

👉  Consulter la fiche sur les morceaux de poisson et huile de sardine

Les Coquillages – moules, coques, couteaux, myes, amandes

Les coquillages sans doute les plus utilisés sont les coques et les moules, crues ou cuites.
Pour les cuire, les coquillages sont simplement mises à ouvrir dans une casserole à feu vif.

Très coriaces, les couteaux tiennent très bien à l’hameçon et peuvent faire l’objet de lancers appuyés. Leur pêche est amusante.
Il suffit de verser une pincée de gros sel à l’intérieur du trou puis un peu d’eau de mer. Le couteau devrait alors remonter.

Vous pouvez également acheter des amandes de mer, des coques directement chez votre poissonnier ou en grande surface. Les amandes de mer sont de gros coquillages très fermes. Elles constituent de bonnes bouchées qui plaisent aux bars, surtout à l’automne.

Comment repérer les bivalves

Apprendre à repérer les indices laissés par les coquillages fouisseurs est la solution pour ne pas perdre son temps sur les plages. On évitera ainsi de labourer le sable ou la vase avec un râteau.

Les bivalves trahissent leur présence par des trous dans le sable.
Ces trous sont formés par les siphons de l’animal. En effet, celui-ci filtre l’eau de mer afin d’en extraire l’oxygène et les éléments nutritifs.

Pour le couteau, on verse du sel dans le trou. L’augmentation soudaine de la salinité oblige l’animal à remonter à la surface afin de s’en saisir. Pour les autres fouisseurs, il suffit de les déloger à l’aide d’un simple couteau à palourde ou d’une cuillère.
Avec un peu d’habitude, la pêche « au trou » ou « à l’oeil » est à la fois ludique, efficace et respectueuse du milieu naturel. Elle évite également le mal de dos ressenti par ceux qui labourent de grande surface pour, parfois, une bien maigre récolte

Source : Lettre d’information n° 9 juillet 2018 Réseau Littorea : réseau national pour une pêche à pied récréative durable.

Pour en savoir plus, consultez l’ouvrage d’Müller, Yves. (2016). Reconnaître les principaux bivalves fouisseurs ou foreurs au moyen de leurs siphons en version pdf ci-dessous.

• Comment-reconnaitre-les-mollusques-bivalves-par-leurs-siphons.pdf

D’autres articles sur les coquillages

• La pêche aux moules
  La moule est un appât convoité par les poissons de roche et les dorades en méditerranée. La tenue à l’hameçon est délicate.
  
• La coque un bon appât
  La coque est un coquillage apprécié par de nombreuses espèces. c’est un des appâts pour la dorade : cueillette, conservation et eschage.
  
• Comment fabriquer un pique à coques
  Cet outil que je nomme pique à coques permet d’enfiler plusieurs chairs de coquillage à la suite afin de former une espèce de brochette toute gluante.
  
• Les couteaux (cueillette, conservation, eschage)
  Le couteau est un coquillage bivalve relativement courant sur les côtes françaises. Il n’est pas rare de trouver des coquilles vides en quantités parfois impressionnantes le long des laisses de mer.
  

Les Crustacés – crabes, crevettes

Toutes les espèces de crabes croissent par des mues successives.
Les jeunes peuvent muer plusieurs fois par an alors que les plus vieux ne mueront qu’une seule fois dans l’année. En fait, ils se débarrassent de leur ancienne carapace pour laisser place à la nouvelle qui sera plus grande.
Durant les quelques heures qui suivent la mue, le crabe devient complètement mou et très vulnérable vis-à-vis de ses ennemis. Il dégage aussi des odeurs, des phéromones, irrésistibles pour les poissons.

Le crabe mou est donc un appât exceptionnel. Vous le trouverez à marée basse dans les mares de faible profondeur.

D’autres articles sur les crustacés

Pêche et cuisson des crevettes grises
Septembre reste le mois phare pour la pêche des crevettes grises. Esche de choix pour la pêche, elle est aussi excellente dans notre assiette : pêche et cuisson.

Les Céphalopodes – pieuvres, calmars et seiches

Les lanières de seiches ou d’encornets, ou leurs tentacules peuvent être utilisés pour la pêche (les bars adorent cela).
Pêchés par vous-même ou achetés chez votre poissonnier, ils devront être frais.
Ne les congelez que si vous êtes certains qu’ils sont bien frais et qu’ils n’ont pas été préalablement congelés.

Les appâts d’origine végétale et les appâts composés

👉  Voir la fiche Pain et Pâtes

En résumé

En conclusion, la pêche en bord de mer est une activité passionnante et variée qui nécessite de choisir les appâts adaptés aux espèces visées et aux conditions de pêche. Il existe une grande diversité d’appâts naturels qui présentent chacun des avantages et des inconvénients. Le pêcheur doit donc se renseigner sur les habitudes alimentaires des poissons qu’il souhaite capturer et adapter son choix d’appâts en fonction de la saison, de la marée, du temps et du lieu de pêche.

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Article mis à jour en 2022, publié initialement en 2004.

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